国家公共营养师培训对象

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1、国家公共营养师　　培训对象　　公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测监督人员，企事业单位准备从事本职业的人员等。　　学习内容　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、

2、营养等内容和技能。　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。　　职业概况　　公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、　　营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。　　目前，我国的营养专业人

3、才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。　　申报条件　　　（一）助理公共营养师（国家职业资格三级）　　1.高中或中专学历，有3年以上工作经验。　　2.大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。　　3.大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。　　4.中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。　　（二）

4、公共营养师（国家职业资格二级）　　1.中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作6年以上。　　2.大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。　　3.大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。　　4.大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。　　5.大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。　　（三）高级公共营养师（国家职业资格一级）　　1.大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。　　2.大学本科以上学历，医

5、学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。　　3.大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。　　鉴定方式　　　分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。　　其中，公共营养师还须进行综合评审。　　具体考评办法：　　1、按规定的时间完成规定学习学时；　　2、领取准考证。　　3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。　　4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会

6、保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。　　5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。　　资格认证　　　由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。　　一、什么是国家职业资格证书？　　首先必须明确的是，国家职业资格证书体现的是“国家认证”。从这个角度来说，国家职业资格证书的突出特点是“国家权威”、“国家承认”。国家职业资

7、格证书制度是劳动就业制度的一项重要内容，也是一种特殊形式的国家考试制度，它是指按照国家制定的职业技能标准或任职资格条件，通过政府认定的考核鉴定机构，对劳动者的技能水平或职业资格进行客观公正、科学规范的评价和鉴定，对合格者授予相应的国家职业资格证书。国家职业资格证书是表明劳动者具有从事某一职业所必备的学识和技能的证明它是劳动者求职、任职、就业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的依据之一，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公正的有效证件。如果说学历证明是学习经历的证明，那么职业资格证书应该是职业能力的证明，

8、是作为从业人员获得职业等级的法定依据。　　二、现在发证的单位很多，如何判断哪一个是国家承认的职业资格证书？　　有一个最简便的方法，看看证书上有没有中华人民共和国劳动和社会保障部带有国徽的印章。中华人民共和国劳动和社会保障部是国务院授权的国家人力资源管理部门，地方各级劳动和社会保障部门负责各自区域内的人力资源管理。　　劳动和社会保障部门颁发的国家职业资格证书(