食堂采购及费用管理方案

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1、深圳市同方电子新材料有限公司文件★同方（行）字20110320号★食堂采购、费用及日常管理方案为加强食堂采购、物料等环节管理及严格费用的支出，确保伙食费用公开透明及大家的民主参与，保障膳食安全卫生及伙食质量水平。1、大家伙食大家管：由同方公司伙食委员会参与全程监督，定期评议伙食，跟踪市场价格。（伙委会成员详见名单）2、帐目费用公开：协同财务会计进行每日采购事项及价格费用公开、每月伙食项目及费用公开。3、伙食质量：每周更新菜谱，变换花样，市场选菜厨师注意把关质量。每周五加餐。4、采购物料管理：食堂粮、油、配料实行库房管理，定期盘点，库房

2、设在门卫室隔壁房间，上锁并由柳士秀专人管理。选用有资质供应商每月集中批发采购存放，保质保量，领料由厨房人员每天按需过称领取，进出必须由柳士秀登记入帐，按月提交财务审核。每天食堂采购蔬菜肉类必须经柳士秀过称，费用报销必须有柳士秀签名方可。5、就餐管理：就餐人数由行政人事中心在每月28号前统计张贴食堂，新进、离职人员及时更新，食堂根据名单人数安排每日伙食量。6、费用报销：费用报销实行日借、次日公开、次日报、次日清运作。7、公开表单：《食堂周菜谱》、《每日食堂采购价格、费用明细表》、《食堂库房粮油、配料库存清单》、《食堂粮油、配料领料记录表

3、》、《行政---月就餐人员应扣伙食费统计表》、《财务-月食堂伙食费用及分析表》从2011-4-1日起执行。人事行政中心/2011-03-301、呈签：肖总，2、报送：肖副总、肖厂、4、张贴公司宣传栏3、存档并知会财务费用会计、出纳5、昆山、名雕参考执行