红枣的3种食用方法

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1、红枣的三种食用方法：心欣竭诚为您服务　　一、生食　　将红枣消毒、洗净后食用。　　二、粥类　　熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。　　1.红枣粳米粥　　【原料】红枣50克，粳米100克。　　【制作】同煮成粥。　　【功效】此粥性平和，养血安神，补虚健脾胃。　　2.红枣菊花粥　　【原料】红枣50g，大米90g，菊花15g。　　【制作】三者加水适量，煮熟至稠食用。　　【功效】可使面部肤色红润，起到防病保健、驻颜美容的作用。　　3.百合红枣粥　　【原料】江米

2、300克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。　　【制法】　　1)、先将百合用水泡一下，以去除一部分苦味。　　2)、江米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。　　【功效】对植物神经紊乱、更年期综合症、有清虚火、安心神、治失眠之疗效。　　【按语】这一种粥，特别适合女性朋友。江米甘平，能益气止汗;百合甘苦微寒，能清热安神，治虚火、利二便函。辅以红枣甘温，养心补血安神。　　4.薏米红枣粥　　【原料】生薏米l00克，红枣(去核)12粒，水4碗。　　【制作】　　①生意米用水浸洗。　　②将4碗水及生意米倒入煲

3、中。　　③最后放入红枣(去核)，以文火煲45分钟后，即可饮用。　　【功效】饮薏米红枣汤，可活血养颜、减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等问题。　　【按语】红枣味性平，有补气、补血、健脾、养心安神功用。红枣去核煲汤，汤水不燥。　　5.百合桂圆红枣粥　　【原料】百合六钱、桂圆一两、红枣15个、白米1杯。　　【制作】　　1)百合洗净泡软，红枣洗净拍裂去子，桂圆肉掰散。　　2)白米淘净沥干，晾约20分钟。　　3)白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟　　4)加入冰糖调味再续煮

4、2至3分钟即可。　　【功效】适宜夜眠不稳、精神不宁、意志不集中、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。　　三、汤类　　汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。食疗上说的汤，是指用少量食物或适量中药，放较多量的水，烹制成汤多料少的一类汤菜。汤中配用药物，可采用下述三种不同的用法：一是洗净后直接放入，或用洁净纱布包裹放入，待汤烧好后弃药食用。人参、枸杞子、莲子等可食药物及药食两用之品可一并吃下。二是先将药物加水煎取汁，然后在烹制中倒入。三是原料用人参等珍贵药物

5、的，除切片烧制外，还可加工成粉末，在临起锅前放入，以便充分利用，不致浪费。　　汤的烹制，最常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，一定要添加沸水。火候上，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。　　汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，所用药物的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。　　使用中国乐陵金丝小枣可以熬制多种可口的美味汤，同时兼具美容

6、保健之功效。常见汤名如下：红枣鸡汤、红枣香菇汤、红枣鸡蛋汤、红枣莲子汤、红枣芹菜汤、红枣番瓜汤、旱莲草红枣汤、荔枝红枣汤、花生衣红枣汁、参芪红枣乳鸽汤、酿姜薯红枣汤、木耳田七红枣汤、哈士膜红枣甜汤、银耳红枣汤、红枣党参牛肉汤、丰胸黑木耳红枣汤、龟肉百合红枣汤、五味红枣蜜露、补气活血防党红枣鲩鱼汤等。　　1.红枣汤　　【原料】红枣15枚。　　【制作】将红枣洗净，加水2碗，浓煎成一碗。　　【服法】吃枣喝汤，早晚空腹食用。连服7日左右。　　【功效】补脾胃、益气血。适用于脾虚便溏、胃虚食少、气血不足，以及过敏性紫

7、颠、血小板减少等症。　　2.红枣养颜汤　　【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。　　【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。　　【服法】放入白糖调味即可食用。　　【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。　　3.红枣香菇汤　　【原料】干香菇20只，红枣8只，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。　　【制作】将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精

8、盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。　　【用法】出笼即可食用。　　【功效】滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。　　【按语】　　香菇含有较高的蛋白质、糖、维生素、尼克酸、微量元素和多种氨基酸、酶、核酸等。其性味甘平，有健胃益气、滋补强壮的作用。核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化和降血压作用，可防病健身抗衰老。香菇中含有麦角固醇，经人体吸收后可转化为维生素D，因而可