桃花铺小学伙食管理员安全责任书

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1、桃花铺小学伙食管理员安全责任书伙食管理是学校管理的重要内容。为了让学生吃得好，保证学生的身心健康，避免食物中毒事故的发生，特制订以下安全责任：1、伙管人员和炊事员是搞好伙食的关键。首先伙管员应该热爱这项工作。要关心学生的伙食，经常进入伙房进行各种食品卫生的检查，严格执行有关食品卫生标准及食品加工、操作规程，及时检查、督促伙食质量及食品安全卫生。2、伙管人员要严把各个食堂的主副食来源定点采购关。不允许购进腐烂变质的主副食品。所购进的主副食品必须有合格证，方能购进。否则伙管员有权制止购进或销毁。3、要经常教育炊工人员树立质量意识和安全卫生意识，文明经营，要经常检查各类

2、食堂的防鼠、防蝇和防中毒措施是否到位。4、要严格执行学校制订的各种制度，包括安全卫生制度，从业人员卫生与健康体检制度，定点采购与登记制度，食品加工制度，餐具存放与消毒制度，事故追究制度及饮食卫生安全制度。5、若因管理不严，造成中毒事故，则要追究伙管人员的责任。伙食管理员签名___________桃花铺小学                   2011．2．18