崇新改易自成一家_屠隆与他的_茶说_王建平

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1、崇新改易自成一家———屠隆与他的《茶说》王建平明代茶文化史上有两件最有代表性的事件，一是开创了散茶冲泡的瀹饮法时代，“开千古茗饮之宗”;二则是文人们热衷于编写茶书，是中国古代茶书最多的时期，几乎占我们古代茶书总数的一半。虽然“也有少量茶书，或出于文人的一时戏笔，或其内容全部系抄袭而成”[1]，但大部分茶书还是坚持原创，注重创新，“崇新改易，自成一家”，成为影响后世茶人的无价财富，为中华茶文化的继承和发展作出了巨大的贡献。屠隆的《茶说》就是一部这样的经典茶书。一．屠隆其人屠隆(1543－1605)，字长卿，又字纬真，号赤水，别号由

2、拳山人、一衲道人，蓬莱仙客，晚年又号鸿苞居士。浙江鄞县人。万历五年(1577)进士，曾任颍上知县，转为青浦令，后迁礼部主事、郎中等职，万历十二年(1584)蒙受诬陷，削籍罢官回乡。著述颇丰，有:《读易便解》、《却西番记》、《考翽余事》、《长松茹退》、《娑罗馆请语》、《游具笺》、《鸿苞集》、《汉魏丛书》、《栖真馆集》、《由拳集》、《白榆集》、《泠然草》、《横塘集》、《采真草》、《南游集》、《钜文编》、《历朝翰墨选注》、《明七名公尺牍》、《传奇》等二十余种。屠隆博学多才，于诗文、戏曲、书画造诣皆深。《明史》对其极尽夸奖之能事，载其“

3、落笔数千言立就”，“诗文率不经意，一挥数纸。尝戏命两人对案拈二题，各赋百韵，咄嗟之间二章并就，又与人对弈，口诵诗文，命人书之，书不逮诵也”。[2]屠隆可谓勤政爱民。他任职的颖上县在涡河、颖河的上游，常年有水害之患。时颖上居民正久困于东门口决口之苦，屠隆上任后，捐出县衙中瓦石，同当地士民共同修筑河堤，减轻了水患。民众甚为感动，在堤上筑绿波亭以纪其功德。万历七年(1579)，屠隆调任青浦知县，刚到任就遇上连绵大雨，诸堤将毁。他亲自到民间询问治水之术，发动士民担土石以保堤，避免了一场水灾。当时朝廷推行新税法，重新清丈田亩，加征税赋，惟

4、独他仍按原田亩征收，这一爱民行为，深深为老百姓所称诵。在他被黜归乡时，“青浦父老为敛田千亩，请徙居。隆不许，欢饮三日，谢去归。”屠隆为人不拘小节，自称“仙令”，且不废吏治，被人视为“奇才”。曾经撰写《荒政考》一书，极写百姓灾伤困厄之苦“以告当世，贻后来”。屠隆文史兼通，既是文学家，又是戏曲家，是有名的“明末五子”之一。主张作诗重性情，常谓“诗由性情生”，“只求自得，不必袭古”。在戏曲创作上，他坚持“针线连络，血脉贯通”的主张，创作的《昙花记》、《修文记》、《采毫记》都曾“大行于世”，叫座京城，其知名度和影响力甚至超过了汤显祖。屠

5、隆与汤显祖是至交好友。他们相识于万历五年的会试，结果虽然一个高中进士，一个名落孙山，但并没有影响到他们的友情，两人惺惺相惜，寄情诗酒，结下了深厚的友谊。万历十年，屠隆迁礼部仪制司主事，次年，汤显祖终中进士，也观政于北京礼部。两位“才子”终于能朝夕相处，共同研习切磋。十二年，屠隆却因谗言被削职，汤显祖写了封信安慰屠隆:“我辈终学当醉以桑椹，噤其饥啸耳。宁人负我，无我负人。”(《答屠纬真》)在得知屠隆罹患恶王建平，男，江西省社会科学院副研究馆员，主要研究方向为农村文化、茶文化及古文献。275疾后，汤显祖又去信:“赤水之珠屠长卿，风波

6、宕跌还乡里。岂有妖姬解写姿?岂有狡童解咏诗?机边折齿宁妨秽，画里挑心是绝痴。古来才子多娇纵，直取歌篇足弹诵。”(《怀戴四明先生并问屠长卿》)对屠隆因风流淫逸获病充满理解，并无丝毫的责备。说起屠隆的风流，可从他于万历三十年(1602)中秋时节一手策划的一场“无遮大会”中瞧出点端倪。无遮会一词，原出佛经，本意是自由论坛的意思。但屠隆组织的这次“无遮大会”，别人评论说主题只有一个，那就是看他的戏，论他的文，捧他的场，喝他的彩。被他请来的或不请自到的百余宾客中，不乏大椽巨匠，名流高门，骚人墨客，俊才雅士，甚至相好的名媛秀妇，风流场中

7、的美娼俊童也一并赶场。大家高谈阔论，吟诗作画，听曲饮酒，看戏论文，引吭高啸，踏青放歌，骑射蹴扑，浅酌低唱，生生把这次聚会弄成为文坛一次另类的嘉年华盛会。把个屠隆捧得都找不到北了，弄得四邻不安，上下惊动，官府警惧，州县戒备。这也成了屠隆晚年凄凉生活的一大亮点，两年后，他因风流病潦倒而卒。二．屠隆和龙井茶龙井茶历史悠久，享誉中外，一直以来都执我国绿茶的牛耳。屠隆与龙井茶的渊源也很深，甚至于有人据此认定他乃第一个使用“龙井茶”称谓的人。[3]据现有文献记载，最早将龙井茶写入诗文的是元代寓居江西临川的文学家虞集(1272－1348年)，

8、他的五言诗《次邓文原游龙井》，堪称赞颂龙井茶的奠基之作，在我国名茶史上值得记上一笔。在诗里，他详细描述了当时龙井茶的采制时间、茶叶的色泽、形状和特点、品饮的感觉。杖藜入南山，却立赏奇秀。所怀玉局翁，来往绚履旧。空余松在涧，仍作琴筑奏。徘徊龙井上，云气起晴昼。入门