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1、10粮食工程专业人才培养方案CultivationPlanforFoodScienceandEngineeringMajor一、培养目标：1.CultivationGoal:本专业培养具备粮食工程领域的基本知识和基本技能，能够在粮食加工、流通及与粮食工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门，从事粮食或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作的工程技术人才。Thisprogrampreparesadvancedtalentswhomastert
2、hethebasicknowledgeandskillsofScientificresearchingrain,technologicaldevelopment,engineeringdesign,productionmanagement,qualitycontrol,productsales,inspectionandquarantine,educationandteachinginthefieldofgrainprocessing.graindistributionandtherelateddepartmen
3、tssuchaseducation,research,importandexport,healthsurveillance,securitymanagement,etc.二、基本规格：2.BasicRequirements:毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：（1）知识要求掌握粮食科学、粮食工程学科的基本理论、基本知识，掌握必要的工程基础知识；（2）能力要求掌握粮食原料的资源特征、储藏加工、生产管理、品质检验、安全监督等方面的基本实践技能。具有研究、开发和设计粮食新产品、新工艺、新技术的初步能力；（3）工程要求
4、受到粮食科学与工程实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练。熟悉国家对于粮食生产、设计、研究与开发、环境保护、安全监管等方面的方针、政策和法规。（4）特别要求具备人类健康与资源环境和谐发展的理念，自觉将自然生态的一般原则应用于粮食资源开发、粮食加工与流通等环节。Studentsshouldacquiretheknowledgeandcapabilitiesasfollows:1.RequirementforknowledgeMasterthebasictheoryonGrainscienc
5、eandtechnologyandmastertheessentialknowledgeonengineering.2.Requirementforcapabilities1010Masterthebasicandpracticalskillsofgrainmaterials,includingresourcecharacteristics,storageandprocessing,productionmanagement,qualityinspection,safetysupervision,etc.Havet
6、hebasiccapacitiesofresearch,developanddesignofnewfoodproducts,newprocessesandnewtechnology.3.RequirementforengineerersMasterthebasictraininginexperimentsofgrainscienceandengineering,engineeringpractice,computerapplications,scientificresearchandengineeringdesi
7、gningmethods.Befamiliarwiththeprinciples,policiesandregulationsinfoodproduction,design,researchanddevelopment,environmentalprotection,andsafetysupervision.4.ExtraordinaryrequirementHavetheconceptofharmoniousdevelopmentofhumanhealth,resourcesandtheenvironmentd
8、evelopment.Couldbeabletoconsciouslyapplythegeneralprinciplesofnaturalecologytograinresourcesdevelopment,grainprocessingandgraindistribution.三、修业年限：4年3.DurationofStudy:4Years四、主干学科4.Major
