圆锥小麦(t.turgidum)地方品种的品质分析

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1、http://www.paper.edu.cn1圆锥小麦(T.turgidum)地方品种的品质分析*陈兴，李伟，魏育明，陈国跃，郑有良四川农业大学小麦研究所，四川都江堰（611830）E-mail：ylzheng@sicau.edu.cn摘要：对84份圆锥小麦地方品种品质性状检测与分析的结果表明，供试材料中蛋白质含量存在较大变异，平均蛋白质含量为14.34％。平均千粒重达21.74g，变异系数为20.11％。面筋指数平均值为63.02％，变异系数为28.21％。所有供试材料湿面筋含量均超过30％，其中超过35％有21份。甘肃、四川和河

2、南等各区域内材料间蛋白质含量差异显著，陕西区内材料差异不显著，而各区域间材料差异不显著。相关分析表明，蛋白质含量与千粒重呈显著负相关，蛋白质与湿面筋和干面筋均极显著相关，而千粒重与面筋指标无显著相关性。另外筛选到蛋白质较高，面筋品质较好的材料，可供进一步利用。关键词：圆锥小麦；地方品种；品质分析1.前言[1]小麦是中国最重要作物之一，栽培地域广泛，各地小麦类型有较大差异。中国西南地区独特的生态环境使本区域的小麦地方品种具有高穗粒重、低穗数和低蛋白质含量等特点[2][3，4]。高产育种的偏好使现代小麦品种比其旧的品种具有较低的蛋白质含量

3、。近年来中国[1，5]小麦产量已经提高，但是小麦品质并没有得到显著的改良。小麦的品质和多种因素有关，是多种因素的相互结合、相互作用的结果。小麦品质受基因型、环境、以及基因型与环境的[6，7]互作影响。[8]在现代育种进程中，普通小麦的遗传基础丰富程度影响着产量和品质的提高，同时也影响其抵御各种生物和非生物胁迫的能力。而普通小麦的近缘属种中含有大量可供利用的优异基因资源，它们是小麦育种改良的基础，对这些遗传资源的评价可以为合理利用提供信息。圆锥小麦（2n=4x=28，AABB）作为小麦属二粒系中一个重要种，曾经广泛分布在许多国家和地区，

4、包括西班牙、法国、意大利和中国。在五十年代以前曾在中国广泛分布，八十年代[9]后，仅在中国西南的部分地区有零星分布。圆锥小麦具有较易向普通小麦转移基因，通过[10][11]远缘杂交可直接利用的特点。前人对圆锥小麦地方品种的C-带，糯性蛋白，醇溶蛋白[12][13][14][15]和高分子量麦谷蛋白，同工酶，微卫星以及与黑麦的可杂交性均进行了研究。但是对圆锥小麦地方品种的品质性状研究较少。本研究拟对所搜集保存的84份圆锥小麦地方品种的品质性状进行初步分析，以期深入了解其变异情况，并从中筛选出优异资源以供进一步利用。表1供试材料Table

5、1Materialsusedinthisstudy编号材料来源编号材料来源编号材料来源1AS2235四川安岳33AS2294四川简阳65AS2330甘临泽2AS2236四川安岳34AS2295四川安岳66AS2331甘山丹3AS2238四川35AS2296四川安岳67AS2332甘4AS2239四川巴中36AS2297四川安岳68AS2333甘金塔1本课题得到高等学校博士学科点专项科研基金（20040626004）的资助。-1-http://www.paper.edu.cn5AS2240四川内江37AS2298四川安岳69AS2335

6、甘安西6AS2241甘永灯38AS2299四川盐边70AS2336甘微县7AS2242甘39AS2300四川岳池71AS2340四川中江8AS2243甘定西40AS2301四川广元72AS2341四川安岳9AS2244甘定西41AS2302四川三台73AS2342四川金堂10AS2245甘42AS2303四川三台74AS2343四川蓬溪11AS2249甘古浪43AS2304四川中江75AS2347江苏建湖12AS2251陕兴平44AS2305四川潼南76AS2351河南13AS2253陕岚皋45AS2306四川潼南77AS2352河南

7、14AS2254陕平利46AS2307四川彰明78AS2353陕汉阴15AS225547AS2308四川遂宁79AS2354陕西安16AS2256四川三台48AS2309四川北川80AS2355河南禹县17AS2257陕西乡49AS2310四川仁寿81AS2356陕岐山18AS2258河南恩县50AS2311四川雅安82AS2357河北19AS225951AS2312四川开县83AS2368甘皋兰20AS227052AS2313四川金县84AS2370甘民乐21AS2277新疆和田53AS2314四川大金85AS2372甘临泽22AS

8、2281四川54AS2315四川康定86AS2373甘临泽23AS2282四川简阳55AS2317四川巴塘87AS2375甘张掖24AS2284四川荣县56AS2318四川巴塘88AS2376甘皋兰25AS2285四川乐