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1、D01部门排面陈列指导原则目标:指引采购员正确做出商品陈列图优化排面，以推动销售量和利润指导营运同事陈列商品原则:根据各品类陈列原则进行商品陈列D01品类定义品类号英文描述中文描述品类定义薯片，亦称马铃薯片，中国北方也叫土豆片，台湾称洋芋片，是指由马铃薯制成的零0005Chips薯片食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。除了最简单地以盐来调味外，市面上买到不同口味的薯片亦会使用味精和不同香料调味。肉干是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,目前该品类包括了肉松,牛肉条,牛0010DryMeat肉干肉粒
2、,卤汁肉,牛肉干,猪肉干,鱼片干,鱿鱼干,其他肉干,豆干和素食类等等开袋即食的肉制小吃.坚果又称壳果，有树坚果和种子两类，有核桃，松子，银杏，花生，西瓜子等。0015Nuts坚果坚果不属于水果，它自己就是一类，坚果都有硬壳，内部可食部分含水量低而热能高糖果包括胶基糖果及糖果两类。胶基糖果：是一种以食用胶基和糖分为主要原料的食品，可以咀嚼但不能融化和吞食，通常具有一定功能，如清新口气，吹泡娱乐等。0035Candy糖果糖果：是一种含有蔗糖、果糖或者代糖的零食，它可以在口中咀嚼或含食，通常在休闲的时候享用糖果产品通常以砂糖、葡萄糖或饴糖为主要原
3、料，同时加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成。果冻亦称者喱，主要成份是水和卡拉胶，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润0045Pudding果冻而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。D01品类定义品类号英文描述中文描述品类定义0060Seaweed紫菜海产品，海苔即紫菜，干海苔经过二次加工后的成品，直接食用米饼，一种膨化食品,很受孩子们欢迎，可作为日常零食.主要原料为大米,糯米,小Rice0075米饼类米,等谷物.该品类包括雪饼/仙贝,锅巴,其他米制品Cracker巧克力：以可可制
4、品（可可脂、可可液块或可可粉）、白砂糖和或甜味剂为主要原料，添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。0080Chocolate巧克力巧克力制品：用巧克力与其它食品按一定比例加工制成的固体食品。其中巧克力的含量不低于25％.目前由代可可脂制成的巧克力也被归到这个品类。凉果，是中国的一种腌制小吃，有止晕止呕、润肺生津、治肚泻及呕吐功用。凉果的制法视乎不同的瓜果而异，经腌制熬煮或浸渍、干燥而成。通常分为干制与0115Plum凉果湿制两种。该品类包括蔬果干，提子干，陈皮梅应子，梅子李子，橄榄，山楂，枣，其它凉果蜜饯01部门Pr
5、oto-请注意品类之间的关联性主通道D01各品类现状数据来源：20101月份销售及陈列图数据陈列原则参考陈列图-C0005Chips薯片薯片按包装—品牌—口味陈列袋装和罐装分开陈列袋装罐装品牌走向：大品牌放第一（乐事）其他的根据销售占比酌情处理从上到下按小规格到大规格陈列.品牌按纵向陈列，尽量将同一个品牌集中陈列。同一品牌薯片集中陈列在一起，薯条一起，虾条一起。旧店货架配件：层板新店货架配件：22*48*7网篮层板22x48层板，22’’网篮分隔栏陈列原则参考陈列图-C0010Meat肉干牛猪肉类牛肉干卤汁牛鸭脖及肉干陈列方式：干脯类类肉
6、鸭肉类按类别—品牌—包装类别划分：猪肉类、牛肉类、鸡鸭类、海鲜类、豆制类在同类商品的基础上，同品牌的商品需集中陈列同类别中干肉类和卤汁类分别陈列货架配件：12’孔板挂钩(带标签)，12’调整挂钩(带标签)鸡腿风爪鱼肉干类及其他类豆干陈列原则参考陈列图–0015Nuts&Snacks干果和果仁干果和果仁按包装—分类—品牌陈列核果先按包装分成两部分:塑料袋包装和瓶装/盒装.塑料袋包装用挂钩陈列,瓶装/盒装用层板陈列在最后在袋装内再按分类陈列依次为:瓜子,花生、豆,腰果,杏仁,开心果、核桃,综合及其它分类方便顾客选择商品.瓶装商品各分类内再按品
7、牌集中陈列罐装/盒装按品牌陈列集中陈列从上到下按包装从小到大陈列货架配件：16"重型挂钩(带标签)48"方管挂件横梁陈列原则参考陈列图–C0035Candy糖果0035Candy糖果品类包括小糖果、大糖果、棉花糖子品类走向为：小糖果--〉大糖果—〉棉花糖小糖按分类—品牌陈列分类走向：口香糖—薄荷糖—水果糖牛奶糖—橡皮糖—儿童糖果货架上方使用挂钩陈列袋装的小糖果货架下方使用层板陈列瓶装盒装、条装的口香糖和糖果大糖果按分类—品牌陈列分类划分：奶糖、软糖、水果糖同一分类再按品牌陈列橡皮糖和棉花糖按分类—品牌陈列分类纵向陈列小糖果大糖果棉花糖块状集
8、中陈列货架配件：14“x48”轻型层板8"孔板挂钩(带标签)8"调整挂钩(加强型)陈列原则参考陈列图-C0045Pudding果冻果冻果冻爽杯装果冻按照包装—品牌—口味陈列袋状商
