中职酒店英语教学中任务型教学应用探究

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1、中职酒店英语教学中任务型教学应用探究　　摘要为激发中职旅游酒店等专业学生学习酒店英语的兴趣，提高教学实效从而达到学以致用，从酒店英语的教学内容目标出发，通过研究任务型教学的特点，提出在酒店英语教学中实施任务型教学的基本策略，并对任务型教学在酒店英语教学中的应用进行总结和反思。关键词任务型教学中职酒店英语教学中图分类号：G424文献标识码：A1研究背景许多中职学校顺应市场需求，在旅游专业及酒店管理等相关专业开设了酒店英语课程。但是中职学校的英语教学现状是：学生普遍英语基础薄弱；对英语学习尤其是口语表达有恐惧心理，对专业英语更是望而

2、却步；传统的英语课堂教学模式的不足之处在于学生学习兴趣低下，动机不足，开口率低，缺乏语言运用的真实场景等。在这种情况下，探索如何将英语语言知识和岗位需求结合起来，培养学生在岗位中运用英语语言交际能力至关重要。在探索过程中，任务型教学是在多年的教学实践中行之有效的教学模式。2任务型语言教学的核心思想6任务型教学法是当今教育界提倡和推崇的“以人为本”、“以学习为本”注重培养应用能力和创新能力的一种新型教学法。教师的主要责任是设计任务，提供必要的材料，提出活动要求，并监控学生完成任务的情况。在课堂上的多数时间里，学生独立或以小组形式完

3、成任务。3任务型教学法的理论基础建构主义学习理论认为，学习和发展是社会活动和合作活动；知识是学习者自己建构的，而不是由他人传授的；人的认知是与经验共同发展的，知识是经验的重组与重新构建，是一种连续不断的心理建构过程，是体验、发现和创造的过程。学习者可以通过实施任务和参与活动，促进自身知识的“重组”与“构建”。学习者一旦体验到参与活动的意义，感受到新知识的构建的成功，他们会更加积极主动，从而加速语言知识的内化及输出交流运用能力的提高。4任务型教学中的任务设计原则6（1）兴趣原则：保持任务形式的多样化，使课堂形式不拘泥于讲授形式。如

4、用手工制作卡片、猜谜等形式学习客房设施、设计酒店客房价目表、餐厅菜单等形式进行词汇教学；合作和竞争的形式更能激发学生的兴趣及参与课堂的积极性。（2）学生主体原则：任务设计要体现以学生为主体，以任务为导向。教师的角色是任务设计阶段的设计师，实施阶段的观察员和及时给予鼓励的啦啦队长，任务后的记分员和评论员。（3）语言知识语言技能原则：确保任务设计有利于学生学习英语知识、发展语言技能，从而提高实际应用水平。（4）学科渗透原则：活动应积极促进英语学习和酒店旅游专业学科间的相互渗透和联系，促使学生通过用语言知识和技能与他人交流，从而获取处

5、理和反馈信息，以达到在用中学，在学中用，学以致用的目的。（5）任务梯度原则：任务的设计要考虑到学生的学习能力有高低，学习特点多样化等现状，故在教学中应提供给学生多种任务，多种角色，多层次难易度的任务可供学生选择。（6）任务可操作性、可延伸性原则任务不应该仅限于课堂教学，而要延伸到课堂之外的学习和工作生活中。5任务型教学中的任务实施步骤（1）Pre-task此阶段教师负责介绍任务的要求和实施任务的步骤。学生为完成任务而进行语言材料的输入过程，如词汇积累及句型构建、熟悉话题，并激活相关背景知识、减轻学生的认知压力。要完成这一阶段的内

6、容，教师首先是一名介绍人员。介绍新词和短语、句型等。教师还应该是一名指导者。教师应该向学生阐述任务如何实施，比如任务活动的规则。本阶段，教师要担任组织者和计划者的角色。教师组织的内容包括分组，活动，活动的时间，座位的安排、场景的布置甚至是道具的准备等。6（2）While-task本阶段主要是设计多个微任务，构成任务链。任务难度呈阶梯状，相互依存，环环相扣，节节升高。学生以分工或合作等形式选择适合本身当下的任务逐一逐步完成，在完成任务时所使用的语言是自然发生的。本阶段给学生充分的表达机会，强调语言的流畅性。学生的语言能力通过每一项

7、任务逐步发展，使教学阶梯式地层层递进。任务的完成能激发学生的学习动机。教师的角色可以是监控者，确保任务的顺利发展并不偏离教学目标。也可以是参与者，平等地参与到任务当中去。（3）Post-task小组展示任务结果阶段。各小组共同或是派代表对任务的过程及结果做简单汇报。其他成员包括教师可以做出比较、评论、补充。（4）Evaluation这个阶段主要是学生自评、小组互评，教师总评。学生不仅是被评价的对象，也是评价的主体。通过评价与自我评价，共同关注语言材料运用中的特点和规律，达到知识的系统化，进一步内化语言材料。同时通过激励性的评价使

8、学生获得学习的成就感，增强学习的信心和积极主动性。（5）Homework作业目的可以是以巩固课堂任务教学的内容，还应当考虑到语言知识和语言技能在工作岗位中的延伸。作业的难度和量应考虑到照顾学生的个体差异，所以建议采取量贩式作业形式，在最低要求的基础上给予学生选择