客机厨房卫生间ppt课件.ppt

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1、学习单元1:厨房、卫生间厨房设备的使用方法及注意事项卫生间设备的使用方法及注意事项一、厨房设备的使用方法及注意事项B737-800厨房学习单元1:厨房、卫生间一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间前厨房一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间后厨房一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间1.烤箱的使用?ON/OFF：电源开关?HEATINGTIME：加热时间显示屏?SET：加热时间锁定钮?SERVINGTIME：服务时间显示屏?SET：服务时间锁定钮?TIMESELECTOR：时间调

2、节钮?TEMP：温度调节钮?HIGH：高温?MEDIUM：中温?LOW：低温?START：开始钮一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间1.烤箱的使用一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间使用方法：1.打开电源开关，开关及中温指示亮，两个显示屏显示“00”；2.按温度调节钮调节温度；3.顺时针旋转时间调节钮，至显示屏显示所需时间；4.按加热时间锁定钮，指示灯亮；5.按开始钮，指示灯亮，加热圈开始加热，风扇开始运转；6.当时间零时会发出“滴、滴……”声，所有亮起的指示灯及显示屏闪亮，风扇停止运转，加热

3、圈停止加热。服务时间的使用方法：1.当设定完加热时间后，继续顺时针旋转时间调节钮，至服务时间显示屏显示所需时间；2.按服务时间锁定钮，指示灯亮；3.按开始钮，指示灯亮，服务时间开始倒记时；4.当服务时间与加热时间一致后，烤炉自动开始正常工作;5.检查炉内温度：按温度调节钮，两个显示屏共同显示温度，先摄氏后华氏，如：“178C”、“352F”。1.烤箱的使用一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间注意事项：1.严禁空烤;2.严禁将烤箱当储物柜，严禁将纸、布、塑料制品放人烤炉，纸、布、塑料等制品易燃、塑料制品在高温下会释

4、放出有毒物质;3.烤餐食前一定要将干冰取出，烤炉内有干冰会使加热不匀;4.烤箱门一定要关好扣好，防止餐食掉出和水汽、热气散失;5.随时检查烤箱工作状态，以防电热丝不热或风扇被卡住。1.烤箱的使用一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间2.煮水器的使用肘节式开关ON-OFF指示灯加温指示灯：琥珀色开关指示灯：白色水龙头、水开关：水龙头出水口有过滤网水开关为红色手柄式一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间2.煮水器的使用1.放水到水流顺畅；2.打开电源开关，两个显示灯全亮；3.等上面的加温灯熄灭后即可使

5、用；4.可将冷水加热至88℃5.每次用水量不得超过两壶。注意：每次打开电源开关前必须先放水！一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间3.烧水杯的使用1.接水，不要太满，约4/5为宜；2.插在插座上，扣好保险卡；3.旋转定时钮，水开后关闭开关；4.严禁空烧；5.先插后开，先关后拔。一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间4.餐车的使用把手冷风窗车门锁干冰盘磁铁一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间4.餐车的使用起飞、下降时固定好餐车一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生

6、间5.酒水车的使用一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间5.酒水车的使用一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间6.垃圾桶的使用一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间7.厨房灯光调控1.旅客登机、下机时，厨房灯光调至“高”档；2.飞机起飞、下降期间，厨房灯光调至“暗”档；3.起飞后，工作期间，厨房灯光调至“高”档；4.夜航飞行值班期间，厨房灯光调至“关”档，打开工作灯。一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间7.厨房灯光调控1.按要求操作服务设备，起飞、着落时必须将

7、所有厨房电源关闭；2.按装机图和物品摆放位置的要求，放置供应品和食品；3.不要把塑料、纸类、棉织品等物品放在烤炉和保温箱内；4.厨房内所有服务用具要轻拿、轻放；5.厨房内餐车、储藏箱、柜的门，用后随手关闭、扣好，注意轻开、轻关：6.冷、热食品及用具要分开冷藏或加温，保证凉的要凉，热的要热；注意事项：一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间7.厨房灯光调控7.乘务员在烘烤餐食和供餐前将手清洗干净；8.不要将油状液体(色拉油)、牛奶、果汁、倒入水池，保持下水畅通，池内无杂物；9.保证厨房内的冰箱、烤炉、保温箱、储藏室用具

8、干净、无污渍：10.保持厨房内台面、地面整洁；11.根据所飞国家的要求，对垃圾进行分类放置。注意事项：一、厨房设备的使用方法及注意事项学习单元1:厨房、卫生间二、卫生间设备的使用方法及注意事项B737-800卫生间客舱共有4个洗手间学