超市水果堆头陈列要点培训讲学.ppt

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1、超市水果堆头陈列要点12、晚间水果清理要求：门店在晚上21：00开始清理水果堆头、以打包整袋销售和堆头商品直接降价处理、单品必须清理完、按类别区分清理要求：A、核果中类：桃、杏、李、梅、枣、晚间要求降价清理、不充许在堆头过夜、当天必须处理完。B、仁果中类：萍果、梨、晚间要求降价处理、销售不完商品归保鲜库房。C、浆果中类：葡萄、提子、草莓、圣女果、晚间要求降价清理、不充许在堆头过夜、当天必须处理完、石榴、柿类、奇异果、不需要归保鲜库。D、柑橘中类、柑、橘、橙、柚、晚间要求降价清理、打包好存放保鲜库E、热带水果类、香蕉、芒果、椰青、榴莲、菠萝、木瓜、晚间要求降价处理、不需要归保鲜库F、热带

2、水果类、荔、龙眼、火龙果、晚间要求降价处理、剩余部分把商品装框存放保鲜库、G、瓜中类：西瓜类、香瓜类、密瓜类晚间库存量大情况提前计划做降价处理，不需要归保鲜库，第二天上架挑选好的瓜型、烂瓜整理按规定时间做水果拼盘销售。-：水果堆头陈列原则和规定一：苹果类视觉效果11、商品陈列要求垫底45CM-50CM2、苹果类商品统一方向尾朝下、把朝上、3、条纹果、片红果分开陈列4、商品最多不能超过二层摆放5、水晶富士要求四块堆头板陈列6、一个小时维护一次排面、两个小时喷一次水、要贴水晶富士标签7、每天两个时间处理烂果降价分别为第一时间处理：14：00-15：00、第二时间处理：20：00-21：00

3、点8、堆头高度不能低于1.5米9、课长按排员工派工单维护排面10、早市堆头要求：上货时间在7：00-7：50分前上完货、上货必须是新鲜商品、不能有前一天商品出现、11、晚间清货要求：21：00点后做降价处理、商品不充在堆头上过夜、销售不完商品下架打包存放保鲜库、第二天降价打拆促销、烂果、伤果二次加工做水果拼盘销售苹果类视觉效果21、商品陈列要求垫底45CM-50CM2、苹果类商品统一方向尾朝下、把朝上3、价格牌吊挂统一一条平行线4、价格牌高度一致5、一个小时维护一次排面、两个小时喷一次水、要贴水晶富士标签6、每天两个时间处理烂果降价分别为第一时间处理：14：00-15：00、第二时间处

4、理：20：00-21：00点7、早市堆头要求：上货时间在7：00-7：50分前上完货、上货必须是新鲜商品、不能有前一天商品出现。8、晚间清货要求：21：00点后做降价处理、商品不充在堆头上过夜、销售不完商品下架打包存放保鲜库、第二天降价打拆促销、烂果、伤果二次加工做水果拼盘销售苹果类视觉效果31、每个堆头需配一个灯光、绿色灯照、白色灯泡2、商品陈列要求垫底45CM-50CM3、苹果类商品统一方式尾朝下、把朝上、4、要求剪把3CM-5CMM、与苹果头平行。5、商品最多不能超过二层摆放、青苹果要求四块堆头板陈列7、一个小时维护一次排面、两个小时喷一次水8、每天两个时间处理烂果降价分别为第一

5、时间处理：14：00-15：00、第二时间处理：20：00-21：00点9、早市堆头要求：上货时间在7：00-7：50分前上完货、上货必须是新鲜商品、不能有前一天商品出现。10、晚间清货要求：21：00点后做降价处理、商品不充在堆头上过夜、销售不完商品下架打包存放保鲜库、第二天降价打拆促销、烂果、伤果二次加工做水果拼盘销售1、商品陈列要求垫底45CM-50CM2、苹果类商品统一方式尾朝下、把朝上、3、要求剪把3CM-5CM、与苹果头平齐4、商品最多不能超过二层摆放、青苹果要求四块堆头板陈列6、一个小时维护一次排面、两个小时喷一次水7、每天两个时间处理烂果降价分别为第一时间处理：14：0

6、0-15：00、第二时间处理：20：00-21：00点8、堆头高度不能低于1.5米苹果类视觉效果49、早市堆头要求：上货时间在7：00-7：50分前上完货、上货必须是新鲜商品、不能有前一天商品出现。10、晚间清货要求：21：00点后做降价处理、商品不充在堆头上过夜、销售不完商品下架打包存放保鲜库、第二天降价打拆促销、烂果、伤果二次加工做水果拼盘销售1、保持堆头日常清洁卫生，不能有何何杂物和灰尘2、可以四个或八个堆头合并3、堆头货架零件不能缺少4、每周盘点后全面清理一次卫生5、边栏玻璃不得张贴任何附属物，包括商品宣传、定编牌、价格签等商品打堆头步骤-1、门店可以根据情况、调整四个或八个堆

7、头合并的尺寸、要求门店工程部制作垫底架子、堆头、长、宽、高商品打堆头步骤二1、统一在假底上垫一层纸皮，防止布垫下滑2、用胶子固定纸皮3、顶部统一高度45CM-50CM左右4、统一使用水晶富士箱子垫底商品打堆头步骤三1、然后需要一张绿色的地垫2、地垫尺寸大小门店可以根据实际情况购买，便于随时调整3、不能露出里面的木板和其它纸皮4、边角需要包裹整齐，并用剪刀去掉多余部份5、玻璃支架摆放整齐商品打堆头步骤四打堆头步骤五：更换标价签要求1、确定价格符号