草莓PP公开课)知识讲解.ppt

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1、草莓PP公开课)草莓的历史草莓最早栽种于古希腊罗马时期，14世纪时开始在欧洲栽培，由野生培育为家种。后来又被移植到北美，在17世纪经过改良后的草莓传入新大陆以后，北美最早的殖民者荷兰人用北美洲草莓和欧洲草莓杂交，培育出新的草莓品种。这种草莓味道非常鲜美，受到人们的喜爱，很快就传到欧洲，成为宫廷贵族们喜爱的水果，风靡一时。18世纪的奥匈帝国是世界上最富有的国家，而最能表现其奢华的就是甜点。著名的甜点“千层酥”就是用酥皮加淡奶油、蜂蜜、糖粉、草莓酱、新鲜草莓、白兰地等做成的。马可波罗在《马可波罗游记》中记载，他在北京最爱吃的东西是冻奶，并且附上了配方，于是冻奶就在意大利的阿尔卑斯山脚下流传开了

2、，后来冻奶就演变成了冰淇淋。在人们喜爱吃草莓以后，草莓就成了冰淇淋中最重要的水果之一。“草莓圣代”从18世纪末逐渐流行起来。诗中草莓摘草莓姐妹相邀摘草莓，鲜红梦呓满篮堆。品尝一颗心如蜜，笑语和着云彩飞。请说说你知道的草莓？甜查理佐贺清香枥乙女卡麦罗莎女峰幸香章姬红颜草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。句容草莓句容市素有“五山一水四分田”之称，2003年4月被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国草莓之乡”称号。先后引进美国、日本等优质大果品种宝交早生、美国六号、丰香、明宝、枥木少女、女峰等品种40多个。目前句容市当家草莓品种丰香、明宝和枥木少女，无论

3、是单果重，还是糖度，在全国始终处于领先水平。丰香草莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。蔷薇科，草莓属，多年生草本。有匍匐枝，复叶，小叶3片，椭圆形。初夏开花，聚伞花序，花白色或略带红色。花托增大变为肉质，瘦果夏季成熟，集生花托上，合成红色浆果状体。明宝是日本品种。果实圆锥形，平均单果重10克，在设施栽培中果型小于丰香；果面橙红色，稍淡，果肉白色，柔软多汁，风味甜，具独特芳香维生素C81毫克/百克。果实硬度小，贮藏性差。在设施栽培下植株能连续显蕾，果实不断成熟上市，前后产量较均衡。抗病。果形圆

4、锥形，果色鲜红，光泽强；种子平或微凸出果面；萼片黄绿色，翻卷；果肉淡红色，髓心小，稍空，红色，肉质细，香气浓，糖度高，可溶性固形物达10%左右，酸度低，仅0.7%，糖酸比要叱女峰、丰香高；平均单果重15克左右，最大果重50克以上，果皮果肉硬，耐贮性好。植株长势较强，生长较直立，叶大而厚，呈圆形，深绿，叶柄长度比明宝、女峰短，但比丰香长，小叶比女峰稍大，比丰香稍小植株耐高温能力差，不抗炭疽病、白粉病。句容草莓的特点糖度偏高，水蜜桃味道的，就偏酸甜口味，草莓本身也要稍软一些；而香蕉味道的，就口感厚实，颜色偏浅；樱桃口味的草莓，颜色就类似樱桃红。营养成分草莓营养丰富，富含多种有效成分，果肉中含有

5、大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。据记

6、载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。药用价值句容市草莓生产技术来源于日本国，并与日本国保持同步发展。最近几年，日本国草莓专家石川、近藤每年都来句容开展技术讲座，句容市草莓种植技术水平也得到了日本国专家的认可，也曾多次获得省科技进步奖和农业科技成果奖。申请注册了“云兔”、“天王寺”牌专有商标，中央、省新闻媒体给予我市草莓生产与发展较大的关注，

7、多次来我市草莓基地采风。国际影响看看文件包里的其他资料吧此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢