欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：59774247
大小：34.41 KB
页数：1页
时间：2020-11-23
《生产车间卫生制度.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。
1、生产车间卫生制度1、应按产品品种分别建立生产工艺和卫生管理制度，明确车间、工序、个人的岗位职责。2、各车间和有关部门应配备专职或兼职的工艺卫生定理人员，按照管理范围，做好监督、检查、考核等工作；3、应按生产工艺的先后次序和产品特点，合理设置分装工序，防止前后工序相互交叉污染。4、各项工艺操作应在良好的情况下进行，防止变质和受到腐败微生物及有毒有害物的污染；5、成品应有固定包装，经检验合格后方可包装；包装应在良好的状态下进行，防止异物带入食品中；6、使用的包装容器和材料，应完好无损，符合国家卫生标准；7、包装上的标签按GB771
2、8的有关规定执行；8、成品包装完毕，按批次入库、储存；9、生产过程中的各项原始记录应妥为保存。
此文档下载收益归作者所有
