化学是一种文化.pdf

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1、化学是一种文化郑胤飞一、一堆罗列老师说，今天我们小结醇的性质。醇的化学性质有几条呀？老师自问自答：五条。1，与金属钠反应；2，分子内脱水；3，分子间脱水；4，氧化反应；5，酯化反应——五个相应的化学方程式。记下来，背下来。讲五条之间的关系兴许是增加了学业负担呢。老师说，硫难溶于水，微溶于酒精，易溶于二硫化碳。如此一条独特的物理性质，学生能记住几天呢？老师说，今天我们复习铝及其化合物的性质。板书(或幻灯)：铝及其化合物的性质板书：一、铝的性质“同学们，铝有几条化学性质呀？”如果是隔了一段时间，当然没有人记得是几条(且每位教师的罗列方式并不统一

2、)，老师自问自答：六条。1，与氯化合(相应化学方程式)；2，与氧化合(相应化学方程式)；3，置换反应(相应化学方程式)；4，与酸反应(相应化学方程式)；5，与碱反应(相应化学方程式)；6，钝化；⋯⋯“都记下了吗？好，接下去，氧化铝有几条性质呢？(板书：二、氧化铝)五条⋯⋯”“接下去，氢氧化铝有几条性质呢？六条⋯⋯”；“那么铝盐有几条性质呢？⋯⋯”；“再看，偏铝酸盐有几条化学性质呢？⋯⋯”这就是说铝及其化合物一共有27条化学性质，相应有二十多个化学方程式需要书写和记忆。问题在于，有几个学生喜欢27条呢？问题还在于，复习铁的时候，铁及其化合物又

3、有几条性质呢？氯及其化合物又有几条性质呢？硫呢？氮呢？卤素呢？⋯⋯毛估估，关于元素性质的知识大概有二百来条，这是学生喜欢的、渴求的吗？这是真有实用价值的吗？这是我们的教学目标吗？——或许就是，每一年高考试卷都会随机在这二百多条中抽出几条来考一考，你知道今年考哪几条呀？化学涉及许多工业生产原理与过程。比如氯碱工业，以电解饱和食盐水为基础。从海水中提取溴和碘，包括原料的获取和处理。硫酸的工业制法，大致分三步，煅烧硫铁矿，二氧化硫催化氧化，用浓硫酸吸收三氧化硫，相应有三个化学方程式。硝酸的工业制法，大致分三步，氨催化氧化，一氧化氮继续氧化，二氧化

4、氮溶于水(一氧化氮循环利用)，相应有三个化学方程式。纯碱的工业制法，索尔维氨碱法(相应流程图)，侯德榜联合制碱法(相应流程图)。铝的冶炼，包括矿石碱熔、通二氧化碳沉淀、过滤、灼烧，将氧化铝提纯后电解等步骤。此外还有合成氨、钢铁的冶炼、石油化工与煤化工、酿酒业等等。这些化工业都是个性化的，互相不能替代的，硫酸厂不能生产纯碱、冶铝厂不能合成氨的。于是，化工知识的教学很容易陷入“罗列”的泥淖，十几个行当平均每个行当有三大步骤的话，相应就有四十个步骤需要死记硬背了(这还不算很难数清的细节问题)。化学课，想说爱你并不容易。二、一堆习题教学是一定要有习

5、题训练的，考试也就是考题目。教学内容(知识)是一堆又一堆的罗列，相应就会有堆得更高的一堆又一堆的死记硬背式的习题。醇分子内脱水，与羟基同脱的氢原子是哪个碳上的呢？氧化反应，用什么催化剂呢？酯化反应，是酸脱羟基醇脱氢还是醇脱羟基酸脱氢呢？——选择题、填充题、实验题(其中选择题的选项尤其可以任意组合)。铝盐与适量碱怎么反应，遇过量碱怎么反应，由铝盐制氢氧化铝用哪种碱最好？偏铝酸盐与适量酸怎么反应，遇过量酸怎么反应，由偏铝酸盐制氢氧化铝用哪种酸最好？——选择题、填充题、实验题、计算题。食盐精制需要哪些步骤，过滤装置有哪些要点(三贴一靠)，去除钙、

6、镁离子是先用纯碱后用石灰还是先用石灰后用纯碱？——选择题、填充题、实验题、计算题。溴的原料是盐卤，碘的原料是海带。溴是挥发的，碘是升华的。请书写硫酸工业制法中第一步的化学方程式。热交换器中二氧化硫走管外还是走管内？请写出黑火药爆炸的化学方程式。请写出铁与高温水蒸气反应的化学方程式。索尔维氨碱法中哪些物质是在哪一步循环使用的？侯德榜联合制碱法中哪些物质是在哪一步循环使用的？侯德榜比索尔维的优势体现在哪几个方面？——选择题、填充题、实验题、计算题。铝是两性的，如果铝土矿先酸溶后沉淀，请画出它的流程图。⋯⋯“某元素原子的核电荷数是电子层数的5倍，

7、其质子数是最外层电子数的3倍，该元素原子的最外层电子排布是______”——把妈的母亲唤作外婆实在没有区分度，更缺乏创新意识培养，要让学生牢固掌握，必须今天叫舅妈的婆婆，明天改叫姨夫的丈母娘。为了联系生活、生产实际，还需要“知识迁移”，还需要拿课本外的背景材料说事，还需要解答各种“信息题”。题的那个海，简直没有彼岸，题的那个山，只有更高没有最高。三、一堆口号一堆罗列加更大的一堆习题成了当今学校学科教学活动的主要手段、特征乃至目的，这样的教学当然是需要“改革”的。一期、二期，改革了二十多年，成果是罗列加习题的手段日益泛滥，应试目标越发明确，教

8、学过程的应试特征登峰造极。“改革”与其结果南辕北辙的原因是早该放到台面上来评说的。通过口号和运动的方式将学科体系瓦解、将“传道授业解惑”搞臭、将热闹的支离破碎奉为时髦可能是主要原