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《东方希尔顿大酒店酒店营销部运营管理手册全套.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、东方希尔顿大酒店蒅羀蚀膂蒂薈袅肈蒁蚀蚈羄蒀莀袃衿蒀薂蚆芈葿蚅羂膄蒈螇螅肀蒇蒇目录第一章总经理致辞,,,,,,,,,,,,,,,,,3第二章酒店简介,,,,,,,,,,,,,,,,,,4第三章酒店组织机构图,,,,,,,,,,,,,,,5第四章部门简介,,,,,,,,,,,,,,,,,,6第五章部门组织机构图与岗位设置,,,,,,,,,,6第六章岗位说明书,,,,,,,,,,,,,,,,7--10第七章岗位程序与操作标准,,,,,,,,,,,,11--16第八章部门规章制度和行为规范,,,,,,,,,,16--24第九章仪表仪容、礼貌礼节,,,,,,,,,,,,24--2
2、6第十章部门卫生标准,,,,,,,,,,,,,,,26--27第十一章部门作息时间,,,,,,,,,,,,,,,27第3页共54页东方希尔顿大酒店第一章总经理致词亲爱的各位员工：欢迎您加入东方希尔顿大酒店！真诚地希望您能带着一份“服务社会，提高自我”的热情参与我们的团队中！衷心地预祝您用自己的辛勤劳动，在为酒店创造荣誉、为自己创造财富的同时，赢得一份自豪、充实、欢乐的情感！“创同业典范、争淮海一流”是我们定位的目标。我们已经为实现这一目标而拥有了一流的硬件环境，更需要为此创造出一个优秀能动的软件系统，而这样一个软件系统的核心结构，是由一套完整、科学的管理制度和一支高素质
3、的员工队伍来形成，舍此，既不能实现酒店的经营目标，也不能实现员工自身的价值目标！这是您所工作的酒店，为了使您清楚地了解酒店的规定，我们编写了这本《员工手册》。《员工手册》就是酒店经营管理的宪章，是全体员工的行为准则。是我们大家的工作意义所在——因为酒店的发展与员工的价值都只能从这里开始！我希望您能在此工作并感受到自己是集体的一员。酒店的成功，实际上就是您的成功，由衷地祝愿全体员工与酒店共兴共荣、蒸蒸日上！第二章酒店介绍第3页共54页东方希尔顿大酒店东方希尔顿大酒店是睢宁鸿升房地产公司按国际四星标准投资兴建的一家多功能、智能化旅游涉外饭店。位于徐州市睢宁县汽车站对面，北距
4、宿徐高速公路出口两公里，西距徐州观音机场60公里，位置优越，交通十分便利。酒店主体大楼共12层，总建筑面积18000多平方米，总投资近亿元人民币。其规模宏大、装修豪华、项目齐全。内设总统套房、豪华套房、标准房、单人房等各种类型的客房192间，配置有中央空调、宽屏液晶电视、VOD、有线、无线宽带网络等，品位高雅、格调清丽；餐饮有中餐厅、大型宴会厅、VIP豪华包间、咖啡厅等可供1000人同时就餐；休闲会所2300多平方米，集办公、桑拿、洗浴、演艺、棋牌、自助餐厅、健身房等为一体。酒店另配套设置还有各种大中小多功能、智能化、会议室5个（可同时接待各种电视、电话会议500人）、
5、商务中心、商场、网球场等，是你来睢宁商务、会务、购物、聚会、旅游、休闲度假的最佳场所。在这里，您将占领睢宁城市东部的黄金制高点，于富丽堂皇中，激情品位高档美食，从容把握成功惬意，浪漫享受高雅人生，精确感受睢宁城市奋进的脚步和崛起的辉煌。第3页共54页东方希尔顿大酒店第三章酒店组织机构图董事会总经理室第4页共54页东方希尔顿大酒店总财营房餐工保东方希尔顿大酒店采购部第5页共54页东方希尔顿大酒店第四章部门简介销售部门是酒店的前线部门。销售部的工作关系着酒店的整体业绩，他不仅担负着进行市场调查进而开拓市场，为酒店增广客源的重担，还主要负责着酒店和客人的沟通工作，使酒店的运营
6、与客人的消费需要紧密，和谐地结合在一起。第五章部门组织机构图与岗位设置人员编制东方希尔顿大酒店营销部经理营销部主管经理级1人主管级别1人东方希尔顿大酒店第6页共54页东方希尔顿大酒店员工级3理公人营关销专经员相关说明编制5人第六章岗位说明书营销部经理岗位职责任职条件1.学历：大学本科或同等学历以上2.经验：2年以上酒店销售经理的经历，2年以上旅行社经理的经历3.专业知识：市场营销、行政管理、管理学等相关专业知识4.专业了解范围：了解国家有关宏观经济政策，熟悉国内、国外最新市场动向，了解广告、公关等业务知识，全面掌握相关合同与法律知识等职位目的在总经理的领导下，全面负责
7、酒店市场营销部的工作，指定酒店营销和公关战略，指定酒店的收益目标及实施计划，督导计划的执行，做第54页共54页东方希尔顿大酒店好市场拓展、形象树立及对外宣传工作，与相关部门沟通协调职责范围1.制定销售部部门工作目标和销售策略，并对销售决策提出建议；2.制定部门年度预算及年、季、月的工作计划，掌握部门营业收入等各项经营指标的分配和完成情况，控制成本，力争最佳经济效益；3.负责制定、完善销售部部门各项规章制度，不断改进工作方法和服务程序，努力提高销售水平保持协议销售回款；4.组织员工收集市场信息，进行市场调查，归纳整理市场信息，认真做好市场研
