河南省板栗产业发展综述培训资料.ppt

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1、河南省板栗产业发展综述板栗概述一、经济意义1．板栗营养丰富，有重要的医疗保健作用2．用途广泛3．高效产业，农民致富4．创汇产业5．绿化和生态效应二、栽培历史板栗是原产我国的古老果树之一，在山东临朐发掘出的大叶板栗叶化石距今1200万年至1400万年。西安半坡村新石器时代遗址中,发掘出大量炭化栗、榛、松和朴树的果实，说明远在6000年前,我们的祖先为了补充收获的不足,就开始利用野生栗树果实作为食物，南京博物院1951年在湖熟文化遗址中发现了距今3600多年前用来冶炼铜铁和烧制陶器的粟炭。栗果和栗炭化石的出土，说明栗在我国很早就被利用。

2、栗树是我国栽培最早的经济树种之一。《诗经》中多次提到栗“树之榛栗……”的记载。汉代的《史记．贷殖列传》提到“燕、秦平树栗；……此其人皆与千户候等”。证明板栗在汉代以前就已经成为很重要的经济树种。河南桐柏九百年古栗园三、板栗的优势和前景21世纪，仅国内板栗、柿子、枣的需求量可达400万吨，而目前国内总产量仅100万吨。1．国际市场栗属植物分布相当广泛，北半球的亚州、欧州、非州和美州大陆都广泛分布。主要有四大食用栗：板栗、欧州栗、美州栗、日本栗。2．国内市场中国人均占有量不足0.1千克，与日本（人均0.65公斤）意大利(1.25公斤)等

3、国相比差距很大。目前我国平均亩产16-18.8公斤。日本栗园亩产200-250公斤，高产园350公斤。四、生产现状及存在问题1．现状我国板栗总产量居世界之首，但是我国板栗生产仍普遍存在单位面积产量低，品质差，病虫害严重、优质高档果少等问题。全国四大产栗省份及其增长速度省份1990年2000年1990-2000产量（T）占全国%产量（T）占全国%年均增长率山东1417912.314683924.829.6河北2656523.1346205.93.0河南76726.78565014.530.7湖北93918.27081812.025.2

4、中国板栗之乡地点面积产量主栽品种山东省费县15万亩1000万公斤安徽舒城县城冲乡2.4万亩1000吨粘底板栗河北省遵化市3万亩12270吨京东板栗湖北省大悟县51万亩一万吨“宣化红”、“腰子栗”、“江山2号”安徽省广德县25万亩750万公斤“大红袍”、“处暑红”、“大油栗”河南新县32万亩3000万公斤“新县10号”　信阳5号　豫罗红湖北罗田县60万亩2万吨以上桂花香九月寒乌壳大油栗油栗浅刺大板栗六月苞河北省迁西县55万亩1600多万公斤燕山短枝燕山早丰大板红燕山魁栗安徽省金寨县50万亩1.3万吨以上早栗子、处暑红、大腰栗、九月寒、

5、迟栗子、紫光栗、紫油栗浙江诸暨市陈蔡镇7370亩1224吨“毛板红”板栗2．优质板栗生产存在的问题：虽然板栗面积和产量近年来在我国迅速上升，但优质板栗生产却少之又少。据统计，目前我国优质板栗果品率不足总产量的30%。（1）品种良莠不齐，结构不太合理（2）建园粗放，管理粗放（3）病虫危害严重（4）缺乏采后管理技术和贮藏加工技术（5）板栗生产基础脆弱种类和品种栗为壳斗科栗属植物。本属现存10多个种，坚果均可供食用，其中分布较广的有板栗、日本栗，欧州栗，美州栗，锥栗，茅栗。进行经济栽培的主要有板栗、日本栗和欧州栗。我国分布的主要种类有板栗

6、、茅栗、锥栗、日本栗四个种。（一）板栗（CastaneamollissimaBL.）板栗为落叶乔木，树体高大，达13~26米，树冠半园形，树皮深灰，呈不规则纵裂，新梢上有短毛。叶卵园披形或卵椭园披针形，叶厚脉粗，叶缘锯齿粗大，基部更大。叶尖短尖。叶片背面有星状毛。雄花序长16cm左右，雌花生长在雄花序基部，上具有针刺。每总苞有坚果三粒，果实较大，扁园形，种皮易剥离，内质细，味甜，糯性强，品质特好。9-10月成熟。（二）茅栗（CastaneaseguiniiDode）壳斗科。落叶乔木或灌木状，高1-5米。叶倒卵状椭圆形，长6-14厘米

7、，叶顶尖，叶基圆，叶缘锯齿具短芒尖。雄花序生叶腋，平伸挺出，白色；雌花序生枝顶。壳斗球形，连刺径3-5厘米；坚果扁球形，径1-1.5厘米。种含淀粉，淀粉植物，可食用，分布于长江流域以南，资源较广。（三）锥栗（Castaneahenryi(Skam)Rehd.etWils.）壳斗科。落叶乔木，高达30米，胸径达1米。叶互生，卵状披针形，长8-17厘米，宽2-5厘米，顶端长渐尖，基圆形，叶缘锯齿具芒尖。雄花序生小枝下部叶腋，雌花序生小枝上部叶腋。壳斗球形，带刺直径2-3.5厘米；坚果单生于壳斗，卵圆形。种子含有淀粉，属淀粉植物。日本栗：

8、树体也较矮，为乔木或灌木，树高达15米树冠以半园形，较开张，新梢多具有细柔毛。叶椭园或狭长椭园形。叶片渐尖，叶缘整流齐，有钝园锯齿，叶背有绒毛。每总苞内有坚果1-2粒多的达5粒，果大，种度不易剥离，果内粉质，品质中下等，只适宜做菜。因