体验科学健康成长之双孢菇生产科技实践教育活动报告.docx

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1、“体验科学，健康成长”之双孢菇生产科技实践教育活动报告-　　一、背景材料　　x省x市是一个农业大市，现有的x万农村人口中，食用菌生产者与日俱增，其中一部分人，生产技术陈旧落后，对现代生产工艺一无所知或知之甚少，科技意识和水平普遍较低，生产工艺落后，产品的科技含量和市场价格不高，生产效益连年走低，生产积极性受到挫伤，食用菌产业滑坡成为制约当地经济发展的重要因素，因此，实施科技培训，推动食用菌生产由劳动密集型向绿色环保型转变，是进行产业化调整，解决“三农”问题的有效途径之一。　　针对以上情况以及农牧专业学生对食用菌生产方面知识的强烈渴

2、求和近年来当地双孢菇生产的现状，依托我校与新泰市多种经营办公室合作建立的新泰市菌种厂于x年x月至x年x月搞了一次双孢菇生产科技实践活动，经过科学灵活、合理配置、扎实有效的工作，巩固了学生所学食用菌生产有关内容，有效的开发了学生的智力，初步培养了学生的创新意识及创新精神，让学生体验了科学，健康成长。　　二、主要成绩　　1、知识方面：　　通过本次实践活动，学生进一步巩固了农牧专业有关课程的知识，生物学方面：对于生命的基本特征、生物的分类、生物的进化、遗传和变异，新陈代谢，生物与环境、生态系统等各个层面，有了一个从感性到理性再到实践的过

3、程；微生物学方面：联系本次活动学生对于消毒与灭菌的区别、微生物的概念、微生物的营养与吸收、微生物与环境有了进一步的了解；食用菌生产方面：学生对于消毒、接种、母种、原种、栽培种的概念以及培养基的制备、接种的过程、栽培种的制备、双孢菇的特性、双孢菇的管理、菇棚的建立与消毒等各方面的知识有了进一步的掌握。另外，对于天气情况、水纹、建筑、农机具使用等方面知识有了进一步了解。　　2、技能方面：　　通过本次实践活动，学生各个方面的技能都有了显著提高，譬如：天平的使用、消毒灭菌操作、培养基原料的购置及制备、高压灭菌锅的使用、接种、菌种的培养、菌

4、种室的制备、温、湿度的调控、培养料的制备、双孢菇的管理、双孢菇的采收、双孢菇的经营等等方面。另外协调能力、合作能力、社交能力等各个方面能力都有了提高。　　3、意识方面：　　学生是学习和发展的主体，学生主体意识的强弱对主体发展有直接的影响。学生主体意识越强，他们参与自身发展，在学习活动中实现自我的力量、自觉性就越大，从而也就能在教育活动中充分发挥主体自身的能动性。在本次实践活动中，一方面我们提出严格要求，另一方面改变传统的观念，充分让学生发挥主观能动性，主体意识得到了很大加强，学生意识到研究性的、探究性的学习过程充满了挑战，从而学生

5、的学习意识也随之加强，最终在学习、实践中学生能够积极的思维，开发了学生的创新意识。　　4、精神方面：　　首先本次实践活动之前，有相当一部分同学自信心不强，没有必胜的信念，更说不上创新精神，而通过本次活动，同学们均体会到了成功的喜悦感，从而形成“我还行，我能行”的思想信念。其次，让学生深刻体会到了没有冒险就没有成功，一个“过河随大家”的人永远是一个平民百姓，充其量是一个吃饱肚子的人，因此要创业、要成功就必须具备“敢于走前从未走过的路”的危险精神，在本次实践中我们鼓励学生冒险，去创新，对于敢于创新的同学，不管结果对与错，都对其精神给予

6、了肯定，以期形成他们的创新精神。例如：第Ⅰ组同学在堆制发酵过程中不墨守成规，创造性的使用温度计，得到了优质培养料。再次，在实践活动中以培养学生的创造想象能力为重点，通过对各种现象的观察，对各种问题的处理培养了学生敏锐的观察力、丰富的想象力、旺盛的创造力、丰富的联想力、发散性思考力等，让学生的思维脱离原有模式，诱发学生产生新的思路，展开再造想象和创造想象，进行创造性的学习和探索，从而可以获得创造性的结果。这样，就留给学生较大思维空间，锻炼了学生的创新思维能力，从而逐步使学生树立了创新精神。　　三、存在问题　　1、各组存在问题综述：　

7、　建棚过程中，第Ⅲ组棚体没有出上、下通风孔，进而在以后的棚体消毒、后发酵、通风调湿等方面遇到了很多问题，不利于造成一个即能通风降温，保湿，又能保温换气的小气候，后来得以纠正情况才有所改善。　　前发酵过程中，第Ⅰ、Ⅱ组的同学能合理并且第Ⅰ组能够创造性的完成任务，而第Ⅲ组就出现了诸多问题。首先，麦秸预湿工序中，没有放入石灰粉，导致预湿效果不甚理想；其次，建堆时，最终把料堆堆成了近似于三角形的梯形，并且没有把料堆边缘的稻草收拾干净整齐，让许多草秆参差不齐的露在料堆外面，结果导致发酵不好。　　后发酵过程中，第Ⅲ组有两天料温超过70℃，导致

8、烧料现象发生，并最终导致第Ⅲ组在棚体条件最好的情况下，产量却不如第Ⅰ组，第Ⅱ组。　　覆土后3—5天第Ⅰ组、第Ⅲ组出现菌丝不上土，呈灰白色稀弱无力，但原因不同，第Ⅰ组是因为喷水过多过急造成因缺氧而致使菌丝窒息萎缩；第Ⅲ组是因为覆土材料偏干，PH值低于