说明文作文批改评语.docx

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1、说明文作文附评语说明文作文批改评语　　说明文作为语文教材中传播科普知识的载体,是“以说明为主要表达方式,对客观事物或事理进行介绍或解说的一种文体,它在日常生活中有着广泛的应用,在初中教材中具有重要的地位和价值。”下面是xx为您整理的关于说明文作文附评语的内容，希望对您有所帮助!　　说明文作文附评语一　　我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。　　酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，

2、剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了!　　第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。　　最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上

3、豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀!再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢!　　酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢!　　清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，

4、客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。　　我爱家乡的酿豆腐!　　【教师评语】这是一篇关于家乡风味小吃——酿豆腐的说明文。文章运用了举例子、摹状貌、打比方等说明方法，用形象生动而又不失准确的语言为了我们展现了酿豆腐的制作过程、吃法和来历。　　说明文作文附评语二　　南京是六朝古都，也时20XX年青奥会的举办方，我作为东道主，大家介绍介绍南京的风景

5、名胜——明城墙。南京古城墙修筑于明朝，仅内城周长就达公里，比周长仅公里的巴黎城墙还长。古城墙是朱元璋经过3年准备，经历4个阶段共21年时间才建成的。朱元璋为了建造南京古城墙曾下令5省、20州、118县烧制城砖。为了保证质量，每块砖上都要打上烧制的州、府、县及工匠和监造官员的姓名，如不合格一律退回重做，再不合格就将治罪。可见严格之极。这些城砖长40～50厘米;宽20厘米左右，厚度不少于10厘米。其总数约为3亿5千万块。这些数字也显示出了明城墙的宏伟。　　南京的城墙，为中国古代军事防御设施、城垣建造技术集大成之作。无论历史价值、观赏价值、考古价值以

6、及建筑设计、规模、功能等诸方面，国内外城墙都无法与之比拟，可谓是继中国万里长城之后的又一历史奇观。明城墙的13座城门的上部，都建有高耸的城楼，而以聚宝门最为雄伟。聚宝、三山和通济三座城门各有城墙四道，每两道之间的空间称为“瓮城”，可作为战时的防守之用。聚宝门是这些城门中最坚固的一个，城楼以下部分基本保存完整，而且有所谓“藏军洞”的特殊设施。“藏军洞”实际上就是里端封闭的砖券门洞，在战时可供兵士休息和用来存放军事物资。这种“藏军洞”在聚宝门最南一道的城墙上计有两层共13个，左右两侧的城墙下部又各有7个，加起来有27个。据说，每洞可容纳兵士100人

7、以上，共可藏兵达3000人以上。这种设施在中国古代的其他大城中是极为少见的。　　每座城门都有内外两道门，外面一道是从城头上放下来的“千斤闸”，具有坚固的防御作用;里面一道则是木质再加铁皮做成的两扇大门。在平时，行人车马都从城门洞里通过。明城墙的历史悠久是南京人的骄傲!　　【教师评语】这篇文章作为一篇介绍建筑的说明文，翔实的数据，井然有序的说明以及高度的概括了，是本文的突出优点。随着作者的文笔，我们了解了南京明城墙的许多知识，介绍相当条理清晰。　　说明文作文附评语三　　闽南文化历史悠久，博大精深，独具风味，在我们现在所居住的海西文化名城-泉州更为

8、突出。今天，就让我们吹着清新的海风，去参观一下这座漫溢着古韵余香而又充满现代气息的海滨城市。　　首先我们来到古老的崇武古城，这里保存着明代为抗击倭寇而