职业学院后勤制度.doc

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1、目录管理办公室岗位职责一、管理办公室设主任一人，副主任一人。下设二个中心，即安全保卫中心，后勤服务中心。（一）、安全保卫中心职责：校园安全保卫、应急案件处理，消防、宣传等安全工作。1、安全保卫中心管理人员职责：校园进出人员的管理，校园车辆进出的管理和登记；外来人员物品进出的检查和登记；校园内日常治安巡逻和值班；师生安全及财物安全保卫，校园内消防检查与管理；应急案件处置及学生军训工作。（二）、后勤服务中心职责：新校区的后勤保障、饮食供应，公寓、住房管理维修，水电气管理及维修，网点经营监督管理，卫生保洁及绿化管理等。1、后

2、勤服务中心管理人员职责：(1)、学生公寓管理：负责学生公寓住房调配、安全维修及卫生保洁、值班看户管理等。(2)、餐饮服务管理：负责师生餐饮供应保障，超市、浴池等卫生、质量安全等方面管理和监督，保证服务质量和师生安全。(3)、水电气管理：负责校园内供水、供电、供气的日常管理及维修等。(4)、校园卫生保洁管理：校园内公共场所的卫生保洁，草坪绿化、养护，教学楼、办公楼、体育馆的管理和值班保洁工作。(5)、经营服务网点管理：负责协调经营网点的服务、质量、卫生、安全等方面的管理。监督落实合同规定的经营范围。管理办公室管理人员值班

3、制度1、管理办公室人员每天24小时不少于1人值班，并做好每天交接班记录，保持24小时电话开通。2、各管理中心应保持24小时有人值班。3、各岗位岗点根据工作需要由各中心安排值班人员。4、值班职责：(1)、值班人员要坚守岗位，认真做好值班记录，并做好交接班工作。(2)、按照“谁值班谁负责”的原则，遇突发性事件应及时到现场妥善处理，重大事件应及时报告上级领导，保持24小时通讯畅通。(3)、严格值班制度，原则上不允许调班，确有特殊情况时须经办公室方任同意后方可调班，不得出现空班。值班当日不得饮酒和擅自离岗外出。(4)、保卫做好

4、夜间值班巡查工作，重点是门卫、教学楼、学生宿舍楼的值班人员到岗履职情况，做好防火、防盗工作。(5)、积极配合教学单位做好值班的各项工作。8、新校区食堂安全管理规定新校园食堂管理是后勤工作的重点，关系到师生的饮食卫生安全，我们必须严格管理和监督，提高服务质量，杜绝安全隐患，食堂安全管理工作中必须做到：一、防范火灾事故：1、指定专人负责检查食堂用电、用气安全工作，检查—中要求认真尽责，发现问题及时下发整改通知书，限期整改，切忌走过场。2、指定专人点火，非专人严禁点火。点火前检查炉堂内有无煤气，气瓶气管有无漏气，开关是否正常

5、，有漏气或开关不正常时不能点火，须立即报告主管安排修理或更换，严禁自行处理或置之不理。3、使用炉灶时，先开总气阀，再开鼓风机，后微开煤气开关同时点火，最后慢慢调节鼓风机开关至合适风量；使用部分炉灶时，只开启使用部分的煤气开关和风机开关，其它的则保持关闭状态；炉灶使用中不得无人看管。不用炉灶时必须先关闭煤气阀，切闭鼓风机电源开关，最后切断总气源开关。4、蒸饭使用炉灶时，先开总气源开关，再开鼓风机开关，后引燃火种再将火枪伸至炉堂，同时微开蒸饭柜煤气开关，点燃炉堂后即刻开启鼓风机开关调到个适风量(火苗为青色)，关好炉堂门，放

6、好点火枪。5、炒炉、煲汤炉先开总气源开关，再将燃烧的纸屑置于炉膛内，同时微开煤气开关，点燃炉膛后即刻开启风机开关，并调到合适风量(火苗为蓝色)。6、点火后设备开关失效的处理：先立即关闭总气阀，再关炉灶气源和鼓风机开关，再切断鼓风机电源，上报主管检修，使用柴油炉灶同样照上述办法操作。7、厨房油烟过滤网、烟罩接油槽每餐后必须抹掉网上的油星，每周彻底清洗滤网一次；8、厨房排烟道每月必须清洁一次。9、经常检查食堂用电线路，防止漏电或短路发生；电器插座不工作或工作不正常时，不准自行拆卸或修理，应通知主管派人检修。10、用水清洗墙

7、壁时，不准淋湿电源插座，严禁用水冲洗电插座及用电设备(鼓风机、保温柜、消毒柜、烤箱、绞肉机、冰柜等各种电器设备)。11、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。12、炒锅达到一定的高温时严禁倒入油、酒、水。熟油不能放在高温的灶台上，油桶不准放在灶台旁边。当烧锅炸油或炒菜油温过高而着火时，扑火必须用灭火毯，将灭火毯打开拿住一端朝着火中心位覆盖。