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食品安全管理台账.docx

食品安全管理台账.docx

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1、.夏蔚一中食堂食品卫生安全管理台账检查人员：服务部有无原料食堂环境消毒、保洁设施防护设施从业储藏有无食品添食品加是否落餐厅有无三无产品、有无间数饭菜食用油工是否实索证检查餐饮服人员加剂是卫生腐烂变质、健康物品留样有无通消毒保洁防蝇防鼠是否做到生索票时间务许可卫生否符合情况过期食品、证存放卫生设施设施设施设施安全熟分开制度证状况风排烟标准麻辣食品等使用状况使用使用数量数量设施1/2.2/2

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