餐饮服务技能比赛方案

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1、餐饮服务技能比赛方案一、活动背景为迎接2010年上海世博会，进一步表现我院服务专业同学的绚丽风采，塑造我院服务行业的品牌形象，提高相关专业同学的综合素质和培养相关人才，适应世博和全面建设和谐社会的要求，我院现决定进行餐饮服务技能比赛。二、竞赛主题海宝迎世博，我来展技能三、竞赛工种①餐巾折花②餐桌摆台四、参赛对象本学院所有学生均可参加报名。五、参赛条件对餐饮服务有相对了解或有此方面兴趣爱好即可六、报名表领取时间和地点时间：11月x日——11月x日下午14：00—17：00地点：学生会办公室联系人：任莉莉（690566）七、竞赛流程⑴初期理论培训：对所有报名同学进

2、行一个初期培训，进行餐巾折花和摆台知识讲解，并配套PPT或视频进行学习。进行一些注意事项的讲解。（时间地点暂定）⑵实践培训：针对每个同学所报项目进行实践训练。（时间地点暂定）⑶初赛：理论培训和实践培训之后进行初步选拔。①餐巾折花：一定时间能折出数量多并且质量好的人过关②餐桌摆台:一定时间内放好规定的物品和倒完酒水的，并且质量好的人过关。初赛总共选出6名得分最高的选手进入下一轮决赛（每个工种3名）⑷决赛：6名选手在职业技能文化节台上进行PK决赛。决定冠、亚、季军，由专业评委老师评选（约3位评委老师）附：餐饮服务技能报名表姓名一寸照片班级联系方式报名工种□餐巾折花

3、□餐桌摆台相关专业的证书有无（若有请写明证书名称曾获荣誉