食堂垃圾管理制度.pdf

《食堂垃圾管理制度.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、.食堂垃圾管理制度1目的：规范食堂垃圾处理流程及方式，美化食堂环境。2范围：2.1由食堂产生的所有垃圾废弃物；2.2食堂范围内的所有场所。3职责与处理方式：3.1食堂西侧小院由袁希平负责，只存放纸箱和油桶，每月月底处理一次；3.2各岗位产生的纸箱交给袁希平拆开后放到划线范围内，压满白线，不压黄线。3.3食用油桶由炸锅压扁后放到编织袋内存放在指定的划线区域。3.2因维修安装产生的垃圾，当天送到公司指定的垃圾场内。3.3各操作间产生的厨房垃圾分类存放在各自的垃圾桶内，满后交给初加工，可糟肥的由初加工统一送到糟肥池

2、，其余的放到小院的垃圾桶内。3.4、垃圾桶清运必须及时，垃圾桶不能有垃圾溢出或盖不上盖子。3.5不得堆积和随意乱倒，按规定的线路、时间和指定的垃圾场倾倒。3.6运输垃圾时有适当措施防止垃圾沿途飞扬漏撒。3.7放置垃圾时服从垃圾区域责任人员的管理，按照指示存放。3.8各处垃圾桶必须保持外观清洁，无明显刺鼻异味。操作间的垃圾桶内有套袋。3.9需要周转使用的（酱油桶，醋桶）倒完后，清理合格后放回仓库备用。1/2.3.10泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，由专人每天回收。3

3、.11严禁往厕所，生活区垃圾桶，下水道内乱扔厨房垃圾。3.12废弃的油脂在仓管员处登记数量后放入专门的油桶内由后勤部集中处理，禁止私自倾倒或使用。2015年1月18日2/2