春节食品安全小常识.doc

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1、春节食品安全小常识为确保广大消费者饮食安全，度过一个健康、祥和、平安的春节，西峰区食药监局提醒广大消费者注意春节期间食品消费安全。一、如何选购和饮用白酒？　　1．应首先选择大中型企业生产的国家名优产品，名优白酒质量上乘。　　2．不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。　　3．科学饮用白酒。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。但饮用白酒过量将有损健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。　　二、如何选购禽肉制品？　　1．用看、嗅、摸的方法鉴别其新鲜程度。不要随

2、意购买临时摊贩的熟食，最好选择在超市或固定的专卖食品店购买。购买时要注意观察，若色泽不正、发粘、有臭味，则属变质肉制品。应选购色泽鲜明，精肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，指压后无明显凹痕，无明显酸败味或其他异味的产品。　　2．看产品包装上“ＱＳ”标志、生产日期及标签。应尽量挑选近期生产的产品。生产时间长的产品，虽然在保质期内，但香味、口感会逊色不少。　　3．看包装。包装产品要密封，无破损。不要在小贩处购买不明来历的散装肉制品。　　三、如何选购糖果？　　1．应到正规渠道选择那些有一定规模、

3、产品质量和服务质量较好企业的产品。　　2．尽量选购近期生产的、包装完整的产品。特别是一些含乳制品的糖果，包装破损或超出保质期会引发微生物超标。　　四、如何选购烘炒食品？　　1．选品牌。目前炒货市场上大型知名企业生产的产品质量较为稳定，非主流渠道的产品质量参差不齐。　　2．看标识。选购时特别要注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是距离生产日期较近的出厂不久的产品。同时，检查包装是否有破裂，最好是真空包装或者在包装中有脱氧剂。　　3．品尝感观。打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味；外观应没有发芽、霉变

4、、生虫，口感应松脆。　　五、如何选购膨化及油炸食品？　　1．要选购标识说明完整详细的产品，特别要注意是否有生产日期和保质期，并购买近期的产品。认真看清标签的内容，因为标识标注齐全的产品使产品质量安全有基本的保障。　　2．要选择可靠的商家和品牌。好的商家对商品的进货质量把关较严，所生产的商品质量较有保证。其产品无论是包装、口味还是内在质量都是上乘的，质量安全有良好的保障。　　3．要查看产品外包装。在购买膨化食品时，若发现包装漏气，消费者最好不要选购。　4．要避免购买促销玩具或卡片与食品直接混装的产品。一方面幼儿和低龄儿童容

5、易把玩具当作食品吃下去，另一方面无论是金属还是塑料玩具和食品混装都是不卫生的。国家规定严禁在食品包装中混装直接接触食品的非食品物品。