欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:59558461
大小:19.00 KB
页数:7页
时间:2020-11-11
《三明市住宿餐饮业发展现状分析.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、三明市住宿餐饮业发展现状分析10.5—三明市第二次全国经济普查系列专题分析之三近年来,随着我市经济社会的不断发展,居民消费能力有效提高,需求逐渐升温,消费方式也逐渐向多元化发展。同时,受我市交通状况的不断改善和旅游产业快速发展的有效带动下,三明住宿和餐饮业呈现加速发展的态势,各种新型业态不断出现,住宿和餐饮业在创新、竞争中得到迅速发展壮大。特别是私营企业和个体经营户像雨后春笋般涌现,繁荣活跃了三明的住宿餐饮市场,也为社会广开就业门路,促进经济增长起到了重要作用。一、住宿和餐饮业的基本情况第二次经
2、济普查统计资料显示,2008年,全市住宿业法人企业营业收入为3.65亿元,其中星级饭店营业收入2.24亿元,占61.4%;餐饮业营业收入为3.05亿元,其中限额以上企业营业收入2.11亿元,占69.2%。全市住宿餐饮业吸纳从业人员5.41万人。(一)住宿业的基本情况我市旅游业日益繁荣与发展,有力地带动了住宿业的发展迅速。2008年,全市接待旅游客人数725.77万人次,比上年增长16.5%;旅游总收入25.05亿元,增长16.8%。住宿业作为旅游业的支柱产业,也取得了快速发展,宾馆(饭店)经历了
3、数量从少到多,产业规模从小到大,管理和服务水平从低到高的过程。目前,三明住宿业正按照等级标准、服务规程,实行分档经营、规范化服务,以适应多层次的消费需求。 1、住宿业产业规模进一步扩大三明市第二次经济普查统计资料显示,2008年末,三明共有住宿业法人单位148个,从业人数为4489人;个体户577户,拥有从业人员4322人。其中星级饭店38个,占住宿业法人企业25.7%。住宿业法人企业拥有资产总计9.39亿元,实现营业额3.65亿元。其中:星级饭店拥有资产6.97亿元,占74.2%;实现营业额
4、2.24亿元,占61.4%。2008年住宿业企业拥有客房7155间,床位13262张。与2004年末相比,住宿业法人单位增加40个,从业人数增加1193人,增长36.2%。其中星级饭店增加9个,特别是四星级饭店增加了4家,由2004年末的1家增加至目前的5家。住宿业法人企业拥有资产增加3.85亿元,增长69.5%,实现营业额增加2.02亿元,增长近1.2倍。 2、住宿企业基本为内资企业,私营企业占了近七成 2008年末,内资住宿法人单位146家,占住宿业法人单位总数的98.7%,从业人数为4
5、451人,占总从业人数的99.2%,全年营业收入3.64亿元,占总营业收入的99.7%。其中:私营企业法人单位数最多,有97家,占住宿业法人单位总数的65.5%,营业收入2.31亿元,占住宿业法人单位总收入的63.3%。与2004年末相比,住宿私营法人单位数增加了64家,从业人员数增加了1868人,分别增长1.94倍和1.75倍。港澳台商投资住宿业企业仅有2家,营业收入仅为766万元。3、住宿业企业经营状况总体良好2008年,全市住宿业法人单位企业实现营业收入3.65亿元,其中客房收入2.21亿
6、元,餐费收入1.3亿元。按限额分,限额以上住宿业企业实现营业收入2.2亿元,限额以下企业实现营业收入1.45亿元,分别占总营业收入的60.3%和39.7%。住宿企业实现主营业务利润1.62亿元。截至2008年底,全市住宿业资产总额达9.39亿元,其中限额以上企业资产总额占68.5%。与2004年相比,全市住宿业法人单位企业实现营业收入增长1.25倍,年均增长22.4%。其中客房收入增长1.61倍,餐费收入1.72倍,年均分别增长27.1%和28.4%。(二)餐饮业的基本情况改革开放以来,随着人们
7、生活水平的提高和消费观念的转变,餐饮消费日趋大众化,消费品位和服务层次不断提高,三明餐饮业保持了快速发展的态势,对全市经济发展和社会生活的影响愈来愈大。1、餐饮行业规模不断扩大,从业人员众多近年来,餐饮行业规模和经营领域日趋扩大,成为消费市场中发展最快的行业。餐饮业安置了大批新就业和下岗失业人员。据经济普查数据,2008年末,全市拥有各类餐饮企业128家,比第一次经济普查时增家了101家,增长3.7倍;从业人员3014人,增长2.4倍;实现营业额3.05亿元,增长5.6倍。餐饮企业拥有餐位数达2
8、8748个。拥有个体餐饮企业8085户,从事个体餐饮业的人员达到4.3万人。在全部企业中:限额以上餐饮业法人单位61个,从业人员1956人,实现营业收入2.11亿元;限额以下餐饮业法人单位67个,从业人员1058人,实现营业收入0.94亿元。分行业看,以正餐服务为主,在法人单位中,正餐服务企业121家,占94.5%,快餐服务、饮料及冷饮服务和其他餐饮服务企业仅分别为4家、1家和2家。2、餐饮业以私营经济为主随着我市餐饮企业的发展壮大,餐饮业投资主体也更趋多元化,餐饮企业资本投资逐步向合资、股份等
此文档下载收益归作者所有