第五章天然长丝纤维ppt课件.ppt

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1、第五章天然长丝纤维一、丝绸历史史前时代——种桑、养蚕、取丝、织帛；甲骨文中，已有“桑”、“蚕”、“丝”、“帛”等字样；殷商时 代（公元前14~11世纪）墓葬中多次发现用玉刻的蚕；司马迁《史记》：“古史相传，黄帝元妃 嫘祖，教民养蚕”；杨雄《蜀王本纪》：“蜀之先名蚕丛，教民养蚕”。1975～1978年在浙江余姚河姆渡村的新石器时代遗址(公元前4000多年)，发现一批纺织用的工具和牙质盅形器。这件盅形器周围用阴纹雕刻着类似蠕动的蚕的图形，配以编织花纹。1927年在山西夏县西阴村的仰韶文化遗址（公元前

2、5000～前3000年）发现半截蚕茧。蚕茧被锋利的工具切去一半，说明当时人类与蚕茧有接触。二、蚕丝和蚕茧的形成蚕丝纤维含有亲水性较强的活性基团；蚕丝对碱的作用比较敏感，在PH值9.5~10、95~100C的碱性溶液中丝胶可以很快溶解；碱对丝素有显著的水解作用，丝织物染整加工中用醋酸处理；蚕丝是蛋白质，菌酶都对其发生作用，贮存不善会霉烂，强力下降，局部霉斑；蚕丝长期光照会发黄发脆。发脆----光能氧化作用使丝纤维分子断裂，使强力下降。蚕的种类蚕：家蚕、野蚕SilkProductionCult

3、ivationofthesilkworm三、蚕丝纤维的形态结构p110Naturalsilkwormsilkconsistsofacorestructuralproteincalledsilkfbroin(SF)whichiscoatedwithaglue-likeproteincalledsericin.Theidenti.cationofcontaminating.蚕丝由丝蛋白质（Fibroin）与丝胶（Sericin）两种蛋白质合成，称为RawSilk.　　Fibroin具有19％亲水基

4、侧键，Sericin具有76％亲水基侧键，所以碱处理很容易溶解Sericin。蚕丝的特点    光泽    手感    吸湿性    外观   …丝胶包覆在丝素纤维的四周，作用：p111（1）保护剂，保护丝素纤维不受纺织加工的机械侵害。（2）集束剂，用于对蚕丝长丝纱进行集束加工。（3）形状记忆剂，锁藏施加到丝素纤维上的变形，并在需要时再将它释放。几种蚕丝的组分丝素丝胶脂腊、色素无机物桑蚕丝70～8020～300.6～1.00.7～1.7柞蚕丝79.6～81.311.9～15.60.9～1

5、.41.5～2.3蓖麻蚕丝80.215.531.532.73丝素：18种氨基酸侧链小的乙氨酸和丙氨酸和含量特别多，其次是丝氨酸和酪氨酸。茧丝纤维的结构(p111)蚕丝主链是多缩氨酸,也称肽链。大分子的单基是α-氨基酸的剩基。剩基之间由酰胺键联结。丝胶是线型肽链弯曲盘绕而成的球状蛋白质，它含有较多的极性氨基酸,水溶性较好。丝素是纤维状蛋白质，大分子链为线形曲折链。大分子排列较为规整紧密,结晶度较高，取向度比较好。丝素内结晶区和非结晶区交替分布，由贯穿两部分的连接分子连接起来。结晶区内主要聚集了由乙

6、氨酸、丙氨酸和丝氨酸剩基所组成的分子链段。非结晶区内集中了侧基庞大、带有活泼基团的氨基酸剩基，一般的化学反应大多发生在这一区内。蚕丝的超分子结构特征如下  结晶度约50%  大分子排列紧密空隙小  取向度高  晶区大分子构象：β构象，反平行排列丝素蛋白的氨基酸组成及含量乙氨酸丙氨酸丝氨酸酪氨酸胱氨酸桑蚕丝42.832.414.711.8柞蚕丝23.650.511.38.8说明侧基小，结构整齐易泛黄无二硫键丝素的分子量聚合度：400～500氨基酸单元分子量：55,000～150,000丝素

7、大分子特点：    空间构象为线形，肽链伸直    侧基较小，结构较整齐，易产生结晶含较多羟基，易泛黄一、蛋白质的化学组成及分子结构概况1.元素组成有机含氮高分子物，分子量很高，结构复杂。    主要元素：C、H、O、N    其他元素：S、P    微量元素：Fe、Cu、Zn、I2.氨基酸组成蛋白质完全水解最终产物是氨基酸。天然蛋白质中氨基酸主要有20种左右，它们共同特点都是α-氨基酸，可用下列通式表示：蛋白质纤维（补充）蚕丝主要氨基酸组成：氨基酸组成含量乙氨酸42.8丙氨酸32.4

8、丝氨酸羟基氨基酸14.7酪氨酸芳香族氨基酸11.8形态结构纤维截面纵向其他桑蚕丝三角形三边相同、角略钝圆光滑、均匀的棒状洁白柞蚕丝较扁平、锐角三角形或楔形有一定的卷曲和条纹有气孔有色素3.分子结构概述由氨基酸彼此通过氨基与羧基脱水缩合，以酰胺键连接起来的大分子一些概念主链：多肽的长链侧链：主链上的分支肽：由肽键相连接的缩氨酸多肽：多个肽键连接的缩氨酸肽键：蛋白质分子中的酰胺键初级结构：氨基酸排列顺序高级结构：空间构象分子间的作用力空间构象主要靠主链及侧链上的各种基团间的相互作用氢键、盐键、二硫