大白菜种子生产技术ppt课件.ppt

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1、大白菜种子生产技术13园艺技术王若楠图片版权：伊面历史优点特性分类技术大白菜简介白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜。也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。现在南北各地均有栽培。大白菜的优点营养价值：含丰富维生素，粗纤维，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。它的实用价值：中医认为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

2、大白菜生长特性大白菜为种子春化型低温长日照植物，异花授粉，虫媒花。有较强的自交不亲和性和明显的自交退化现象。大白菜开花顺序是主枝上的花先开，然后是一级侧枝、二级测枝，依次类推。花期20～30天，同一花枝上的花则是由下向上陆续开放。每朵花开 3～4天，经昆虫传粉完成授粉和受精。大白菜种子从开花结实到成熟需25～55天，果实为角果，一般每角果中结籽20粒。大白菜种子生产分类常规品种的种子生产杂交种品种种子生产大白菜常规品种的原种生产大白菜的常规品种是异质稳定的群体。其原种生产大多采用母系选择法进行提纯。具体做法是：秋季在采种田或生产大田中，从莲座期到结球期进行认真观察，选择若干具有本品

3、种典型性状的优良单株，加以标记。在采收前再复选一遍，淘汰表现不良或后期感病的植株，将复选选中的植株连根挖出，根上加以标记，置于窖中妥为保存。第二年春季于大约3月中、下旬定植。定植前1～2周将叶球切开，不同的球型用不同的切法。方法有：一刀切、两刀切、三刀切及环切等方法。切时注意不能伤及已开始伸长的茎和顶芽。切完菜头后，应将种株及时晾晒，使植株由休眠状态转化为活动生长状态，使叶片由白变绿，有助于定植后的扎根，提高种株耐寒、耐旱能力。然后将植株定植在采种田或大棚内。如果植在采种田，则四周必须进行2000m以上隔离，周围不得有任何其他十字花科品种植物种植。当植株开花后，让群体内株间自然传粉

4、。如果在大棚内定植，棚内要放蜜蜂辅助授粉。种子成熟后，各单株分别采收、脱粒、留种和保存常规品种采种方法【1】大株采种法优点：纯度高、抗病性、一致性、结球性等性状能得到较好地保持。缺点：种子产量低，占地时间长，窖贮损失量大，种子的生产成本高。【2】半成株采种法优点：密度大，种子产量高，抗寒性、耐藏性比大株法强，在南方可露地越冬。缺点：选择效果不如大株法好，故种子质量不如大珠法高。【3】小株采种法优点：占地时间短，种子生产成本低。缺点：无法对叶球进行选择，故质量不能保证。特点：此方法介于前两者之间，采种方法类似成株采种法。不同之处是秋季播期较前者晚7-10天，越冬前不能形成充实的叶球。

5、此种方法种子产量高，在种子质量、生产成本、选择效果及后代生产力方面都居于前两者之间。大株采种法的技术要点（一）、秋季种株的培育与选择肥水管理上，为增强种株的耐藏性应减少氮肥的施用量，增施磷、钾肥，前期水分管理正常，结球后期偏少，收获前10~15d停止浇水。从种株培育到种子采收多次选择：第一次在苗期第二次在叶球成熟期第三次在贮藏期（二）、冬季种株的贮藏及处理最好采用架上单摆方式或码垛堆放，但不宜太高。入窖初期2~3d倒菜一次，以后随温度降低延长倒垛时间。种株贮藏适温0~2℃，空气相对湿度80%~90%。（三）、春季种株的定植与管理采种田的选择：应严格隔离与容易杂交的其他大白菜品种等

6、隔离2000m以上，有障碍物应隔离1000m以上。应选土质肥沃、疏松能灌能排地块，忌重茬，与十字花科植物轮作2~3年以上。定植:一般在10cm土温达到6~7℃即可。田间管理：开花期应多浇水，满足水分供应。盛花期后，减少灌水，种子成熟期前停止浇水。大白菜属虫媒花，通常每1000㎡采种田设一箱蜂，以辅助传份。（四）、种子收获与脱粒大白菜从开花到种子成熟需35~40d.当种株主干和第一、二侧枝大部分果荚变黄，主枝种子变褐时即可采收。一般于早晨露水未干时收获，放在晾晒场上晾晒2~3d，然后脱粒。大白菜杂交制种技术分类：（一）、自交不亲和系杂交制种（1）自交不亲和系的原种繁殖技术（2）一

7、代杂交种子的生产技术（二）、雄性不育两用系杂交制种（1）雄性不育两用系的繁育（2）杂交种子生产技术自交不亲和系的原种繁殖技术自交不亲和系开花后自交不亲和，但蕾期授粉可正常结实。因此，克服自交不亲和性的方法是进行蕾期授粉，也就是利用蕾期柱头尚未充分成熟，对不亲和的花粉还未产生排斥时进行授粉，以便受精结子。蕾期授粉的最佳蕾龄为开花前2～4天。授粉结束后可将花序末端以及新生的花蕾去掉，以免消耗营养。有时为了节省蕾期授粉用工，可在开花期每隔1～2天用5%食盐水喷一次，喷时要尽