糖尿病的营养调理ppt课件.ppt

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1、糖尿病的营养调理制作樊平主讲什么是糖尿病？“糖尿病是以持续性高血糖为其基本生化特征的代谢异常综合症，而高血糖是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用障碍，或者两者同时存在所引起的。糖尿病时的慢性高血糖将导致各种组织，特别是眼睛、肾脏、神经、心血管及脑血管的长期损伤、功能缺陷和衰竭。”*　据1997年世界卫生组织（WHO）统计，目前全球糖尿病患者至少有1.35亿，预测到2025年将上升到3亿。欧美等发达国家中糖尿病是高发病，死亡率仅次于心血管疾病和肿瘤而位居第三位。*　中国的糖尿病患者约有2000万~3000万人，虽属于糖尿病低发病率国家，但糖尿病患者的绝对人数，居世界之

2、首，并且发病率还在日益增高。糖尿病的预防和治疗已成为全世界医药界所共同关注的课题。＊　统计学还表明，同一种族的人，城市居住者糖尿病发病率明显高于农村居住者，脑力劳动者明显高于体力劳动者。发达国家的糖尿病发病率远高于未开发的落后地区。肥胖者发病率高。中老年人高于年轻人。糖尿病的分类糖尿病的临床表现三多一少症状：喝得多吃得多尿得多身体消瘦糖尿病的后果糖尿病的足部病变（糖尿病足）是糖尿病最常见而又严重的并发症之一，临床主要表现为足部溃疡、感染和坏疽，常给病人带来巨大的痛苦和沉重的经济负担，其后果会导致截肢甚至危及生命。其诱发因素：剪甲伤，新鞋擦伤，碰伤，异物磨伤，痒抓

3、破皮肤，烫伤、冻伤、皮肤干裂、自发水疱糖尿病足溃疡感染坏疽糖尿病眼病糖尿病肾病肾衰竭尿毒症心脑血管疾病糖尿病神经病变目前治疗糖尿病的药物刺激胰岛过度分泌胰岛素（双胍类药物）增加外周细胞对胰岛素的敏感性（磺脲类药物）糖苷酶的抑制剂（拜糖平类）糖尿病的治疗确诊糖尿病开始健康的生活方式（饮食、运动和控制体重）肥胖患者失败加用双胍类和/或糖苷酶抑制剂失败加用磺脲类制剂失败建议：使用胰岛素成功血糖控制良好继续原治疗非肥胖患者失败2型糖尿病治疗方案选择失败单用或合用磺脲类、双胍类和/或糖苷酶抑制剂食物消化吸收细胞能量脂肪胰岛素运用糖类的转化与运用胰脏的功能:外分泌的功能(消

4、化酶)内分泌功能胰高血糖素胰岛素胰蛋白酶胰脂肪酶胰淀粉酶等胰腺炎低血糖糖尿病胰腺癌营养治疗的目的力图恢复或者尽量发挥胰脏功能具有降血糖作用的食物植物类豌豆1.抑制肠道内碳水化合物消化吸收的胰淀粉酶2.含微量铬元素，提高胰岛素效能黄豆1.提供优质蛋白质2.促进能量代谢及减肥作用3.降低血糖4.降血脂和血压5.抗疲劳红小豆1.含膳食纤维、钾、维生素E2.降血糖、血脂3.保护心血管绿豆：降血糖1.降低餐后血糖（果胶）2.提高胰岛素的效能（铬）有降血糖作用的食物有降血糖作用的食物有降血糖作用的食物1.降低血糖、血脂2.保护心血管（钾、硒、钙、维生素B类）3.提高机体

5、免疫力4.保护肝脏1.提高机体免疫力（巨噬细胞、T细胞）2.降低血糖（提高胰岛素效能、减轻胰岛素抵抗、增加肝脏储存糖元）3.降低血液粘稠度，防止血栓4.抗缺氧、抗自由基，保护心血管黄鳝、青鱼、鲫鱼、三文鱼1.优质蛋白质2.低胆固醇3.脂肪酸