关于海底捞SWOT分析.doc

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1、1、优势（1）服务优势海底捞通过提供细致周到的服务，树立了企业的良好形象，获得了消费者的认可，从而可以实现多次销售，获得尽可能多的利益。它的服务无疑是同行业中的典范。把服务作为一种品牌，在大众中推广，把优质服务和利润（2）积极上进的员工群体人力资源是海底捞的主要优势之一，而海底捞的员工都很积极上进，学习能力也很强，就能够团结一致，时刻准备着为顾客提供优质的服务。（3）客户忠诚度海底捞有自己的特色，加之公司的服务差异化，也是很有吸引力的，也就相对的有一部分忠诚顾客。（4）物流配送优势海底捞拥有自己的四个大型现代化物流中心和一个原材料

2、生产基地，原材料实行后向一体化，公司属于全国连锁的大型企业，对原材料需求大，提升了自己议价的能力；规模化的标准生产也使其总成本有所降低。2、劣势（1）管理短板海底捞没有建立系统的管理体系。公司产业技术不规范，一比较老套的“师父带徒弟”的方式为主，缺乏技术的标准化和规范化；员工过于个性化的服务，缺乏标准，不易复制，从而限制了企业发展的速度和规模。（2）成本上升社会人力成本的上升，使得海底捞这种相对拥有众多员工的大型餐饮企业面临经营成本大幅上升的压力（3）营销观念不足海底捞缺乏在广告宣传上的投入，而是主要依靠顾客口口相传来扩大其知名度

3、，显然，这限制了它对火锅行业市场份额的占有。3、机会（1）电子商务的较好较快发展随着网上购物的发展，海底捞能够进一步拓宽网上销售市场，提高市场占有率，促进自身发展。（2）火锅行业潜力巨大火锅餐饮在中国有着良好的群众基础，是国人说易于接受的一种餐饮形式。海底捞因为只是问独特的产品创新，更被消费者所接受并追捧。（3）中国餐饮业发展前景广阔中国是一个人口众多的餐饮消费大国，但在零售额的构成中，百强餐饮业所占比例仅达7.7%，远远低于国际水平，这一数据表明中国餐饮龙头企业发展不佳，集中度不高，反而来看，这给餐饮业做大做强提供了发展空间和发

4、展机遇。4、威胁（1）西式快餐竞争势头强劲随着入世的日益深入，国外大型餐饮公以丰富的菜品和独特的文化进入中国，截至2004年12月百胜集团在中国已成功开设了1500家肯德基和150家必胜客餐厅，近3年来均增加300家。国际著名品牌既快又多地进入中国市场，必将给海底捞等一系列中国餐饮企业带来极大的冲击。（1）国内竞争日趋激烈许多老牌餐饮企业和新兴餐饮企业的发展壮大，也在逐渐加剧国内餐饮业的竞争。而火锅餐饮业已成为中国餐饮业最主要的组成部分，约占餐饮业营业额的三分之一，品种繁多的火锅成为最活跃的餐饮业态，而火锅连锁店发展速度迅猛，加盟

5、店和直营店数量不断增多，这些都是海底捞要面对的挑战。优势1.服务优势2.积极上进的员工群体3.客户忠诚度4.物流配送优势劣势1.管理短板2.成本上升的压力3.营销观念不足机会1.电子商务的较好较快发展2.火锅行业潜力巨大3.中国餐饮业发展前景广阔威胁1.西式快餐竞争势头强劲2.国内竞争日趋激烈亲爱的用户：烟雨江南，画屏如展。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，感谢你的阅读。1、最困难的事就是认识自己。21.7.317.31.202114:0314:03:21七月-2114:032、自

6、知之明是最难得的知识。二〇二一年七月三十一日2021年7月31日星期六3、越是无能的人，越喜欢挑剔别人。14:037.31.202114:037.31.202114:0314:03:217.31.202114:037.31.20214、与肝胆人共事，无字句处读书。7.31.20217.31.202114:0314:0314:03:2114:03:215、三军可夺帅也。星期六,七月31,2021七月21星期六,七月31,20217/31/20216、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。2时3分2时3分31-七月-217.3

7、1.20217、人生就是学校。21.7.3121.7.3121.7.31。2021年7月31日星期六二〇二一年七月三十一日8、你让爱生命吗，那么不要浪费时间。14:0314:03:217.31.2021星期六,七月31,2021