酒店公共区域清洁保养ppt课件.ppt

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1、福建闽江饭店第六组黄艳红黄庆燕许欢王桃利陈铭黄永安益西加措酒店公共区域清洁保养的任务及要求因：1.进出酒店客人多2.PA不经常清洗3.酒店没有及时更换地毯解决：1.PA定时勤快清洗2.门口是小地毯，可以定期更换入口地毯脏入口主要工作：清洁地面和指示标牌。白天不断地有计划进行清扫，夜间要进行冲洗。为了防止或减少行人将尘土带进室内，门外行人必经之处要铺上脚垫。放置雨伞架，在雨雪天气，配备一些伞套，防止客人将雨水带进室内。入口处的指示标牌要经常擦拭，保持清洁光亮。大厅每天24小时开放使用的场所，需要进行连续不

2、断的清洁保养。大堂地板划痕严重因：1.顾客行李多，杂，乱2.酒店方不注意保养解决：1.礼宾人员应提醒有尖锐行李的顾客2.及时打蜡，不定时定期检查室内地面白天用尘拖或吸尘器清除灰尘杂物、脚印晚上用打蜡机抛光，还要定期清洁打蜡大厅地面必须保持无灰尘、无污迹，清洁明亮门、拉手经常擦拭清除灰尘、手印、污迹保持清洁光亮扶手经常擦拭保证无灰尘、无手印、无锈蚀金属扶手须用金属上光剂擦拭木质扶手需要清洁蜡除污上光，通常每天一次大堂吧地毯有污渍因：1.客人在饮用酒水时不小心打翻留下2.工作人员在服务过程中不小心留下3.清

3、洁不及时解决：1.要及时发现污渍并及时联系PA进行清洗地毯2.地毯要定时定期的吸尘和清洗沙发、座椅随时清除沙发、座椅上面的灰尘杂物；经常整理复位；有污迹，要及时安排清洗，保证整洁整齐。烟灰缸要经常更换；正在使用的烟灰缸，烟蒂不得超过3个；更换时要注意是否有尚未熄灭的烟头；经常擦拭台面，保证无灰尘、无污迹、无垃圾杂物。公用电话电话间要经常进行清洁无灰尘、无污迹、无垃圾杂物电话机要整理复位，并经常消毒电话间里面的垃圾桶和烟灰缸要及时清倒及时清除枯死的枝叶、花朵浇水施肥、喷药清除花草中的烟蒂杂物和泥土、灰尘、

4、污迹人造植物花草，可以直接清洗植物花草电梯内有贴广告影响：1.降低酒店印象，档次2.影响美观建议：禁止在电梯或者酒店的各个角落贴广告，PA要每天检查防止此行为发生电梯、自动扶梯电梯轿厢内地面、四壁、顶部的除尘除迹对金属部分，用金属上光剂擦拭地毯经常吸尘除迹，适时更换清洗白天吸尘时，避免噪音对客人的影响烟灰桶经常清洁定期清洗检查有无尚未熄灭的烟头、火种中餐厅包厢区备用椅上有污渍因：1.服务人员没有发现及时或没有及时换下拿去送洗2.洗衣房清洗没有清洗彻底，还残留污渍解决：1.及时更换椅套2.提醒洗衣房清洗工

5、作要彻底餐厅、酒吧（1）清除餐桌、工作台等处的食物、酒水饮料等的残留物和污迹（2）沙发、座椅的除尘、除迹（3）地面的除尘除迹，定期清洗、打蜡（4）墙面的除尘、除迹（5）灯具及装饰物体的除尘、除迹（6）金属器件的除锈上光（7）门、窗、风口处的除尘、除迹（8）木质家具及装饰物的打蜡保养（9）植物花草的清洁与养护（10）除虫灭害客用洗手间一般性清洁保养全面彻底的清洁保养清洁标准准则：干净无异味光鲜亮丽客用洗手间的清洁保养程序1.准备清洁用具与用品2.进入洗手间3.消毒工作4.按序擦净面盆、水龙头、台面、镜面，

6、并擦亮所有金属镀件5.卫生间的香水、香皂、小方巾、鲜花等摆放整齐，并及时补充更换6.拖净地面，擦拭门、窗、隔档及瓷砖墙面；配备好卷筒纸、卫生袋、香皂、衣刷等用品7.检查皂液器、自动烘手器等设备的完好状况THANKYOU