后亚运时代东冷链物流正处磨砺.doc

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1、后亚运时代广东冷链物流正处磨砺[复制链接]·发短消息·加为好友panzer当前在线在线时间726小时 最后登录2011-7-27 注册时间2008-3-16 金钱2763 真实姓名李彦 阅读权限100 积分2763 日志0 记录0 帖子6310 主题4290 精华1 分享0 UID11987  1#发表于1 小时前

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4、打印本帖最后由panzer于2011-7-2716:55编辑;r&P.v:k.g)^8?-C$q/J3~&O/Q"g"E(K5k7m2p1@)u2011/7/27/10:59来源：中国冷链产业网7c

5、  Y(z+j#K%g/E2O7}6I*e&d%j8R:

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7、+n4N9@6}0]$x3m/U$W-z7M&Z&O+N&

8、;d1m各位来宾，大家上午好！今天我应刘秘书长、秦副秘书长的邀请在这里跟大家分享有关亚运后对广东冷链物流的影响。这个题目因为都跟亚运涉及到，我相信在座的有不少企业也参与过亚运的冷链物流。([2j'[0j*?32r0D+m'q-a'i.j  W  }(^.m.E(s一、回放亚运历历在目  2t$Y2G2J3_#s*

9、#o+]#D4s9@'n2F1?为什么这么说呢？因为在座的都是冷链物流行业

10、的企业，他们也是跟我们一起目睹广州亚运整个冷链物流的发展及应用过程，所以，在这里我跟大家一起重温一下。亚运会在去年11月27日落下帷幕。其实从2008年开始我们委员会就一直参与亚运会的冷链物流的整个规划，在此过程中一直由于爱玛客跟金谷园两个大商的关系，在操作的时候是2010年3月份正式定义。定义主要是针对供应商和服务商。    !D3M'O6R9C)m+x1d3X-b4C(i+s't1R-L6L.

11、我们从2008年看整个比赛场馆分布的时候都有一个问题，现在我们看到的是广州10区、2市，以及3个协办城市，53个竞赛场馆，19个独立训练

12、场馆。其实当初有80多个训练场馆。后来因为整个供应链的问题全部收回来了。这也跟亚运投入建设有关，大家觉得分布太少，包括运动员都觉得广州很好，生活环境很好。问题是他们很疲劳，运动员普遍反映，我去比赛要一早起床，从亚运村跑到从化场馆很累。运动员都是在车上休息，这种情况外地不知道，但是我们一直有参与整个亚运，在里面是做操作的就知道，也发现了亚运后勤服务运动员觉得很累，主要是坐车累。大家可以看到，53个竞赛场馆，运动员都参与了场馆比赛，要从居住地到场馆，要跑很多地方，这是广州亚运跟北京奥运的区别。我这样讲大家就会了解到，这么长的战线需要物流

13、就很复杂，因为它需要5300吨食品原材料，每个场馆约需3916.1吨的货物。它规定24小时以内食品的保存期只能在24小时内，也就是说生产的产品到最后吃不完的也要扔掉。    +E7r3Y8G9o2S;H*e#}6E9c4n"L:}*y  g!O其实在北京做奥运的时候，当时北京奥运有三大物流商，当时北京友谊是专门服务冷链物流这块，夏晖作为亚运城餐饮服务商签订的亚运食品物流企业之一，承担了爱玛客90%的物流配送任务，其物流配送中心也承担着亚运期间70%以上亚运城餐饮食品配送服务。这一块跟在北京的做法是不同的。    ;A$g.i5K5d

14、9a4Y7T  {!6j9v9c.j'I6I6F另外，山东荣庆物流也负责了广州亚运指定农业农场基地的全程服务，以全程冷链的方式运送到指定的仓库。为什么广东那么多物流企业会觉得农产基地，包括我们在内，我们都了解到当时广州很多蔬菜都要靠云南等全国各地运过来。当时蔬菜的供应商有东升农场，仅仅东升农场的运送量达不到。所以，荣庆物流在这一块很有优势。    1k&^$K7U*h2H&g.h%O-B8Z0m1

15、:h0n!L那么，在这种情形下，作为广东它的包容性也就在这里。这次深圳的四大我们可以目睹他们的供应商和服务商的模式，但是广州的模式是开

16、放的，它可以允许优秀的企业，包括外地的企业进入广州，这也是整个亚运筹备工作中后来的调整。一开始各个地方都希望由自己地方的企业去做，但是到后来谁有优势就谁优先。我们从荣庆看到佛山粤泰冷库在亚运会期间也承接了1/10的冷库库位的存放。恒嘉冷库作为金谷园的配送冷库之一，有1/7的库为金谷园的服务。广州太古冷链物流有限公司的高端冷库亚运期间只有哈根达斯为运动员供应的服务。所以，在那个时候它们也一起服务了亚运供应商物流的工作。/_:?(l'S.A:d)r2C  A-j7u(j,}!(T;r:R'L广州亚运跟北京奥运一个最大的区别，此次亚运会

17、，清真和民族食品的比重占到了30%-40%。广州白云国际机场汉莎航空食品有限公司承担了部分亚运场馆的配餐服务。这一块其实是吸取了北京奥运会的教训，其实亚运跟奥运除了地域性的区别以外，它的人群、服务的运动员有很大的区别，运动员清真占的比