华莱士调查报告.doc

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1、华莱士调查报告华莱士公司简介华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销偲为一体的西式快餐企业，目前在全国23个省开设了超过1300家连锁餐厅，拥有员工25000人，公司员工平均培训时间为24天/年。华莱士企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8口创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营少入

2、正轨；2007年视觉形象焕然一新。华莱士是目前木土最大的西式快餐企业，创建品牌以来，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国12个省27个市级以上城市开设连锁餐厅，公司经营的汉堡、炸四、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与文化领先，深得广大消费者的青睐。在管理模式上，华莱士采用流程化手段，以国际化标准和QSC&V的高要求，实行连锁经营的统一管理。经过近十年的发展，华莱士己经成为业内知名的西式快餐加盟品牌，其影响力也涉及全国。现在，华莱士快餐品牌已经深得广大消费者喜爱！华莱士快餐-简单有滋味。调查内容的细分：1、总体预期:在你所

3、消费过的最优秀的快餐店，您对它的产品和服务可以打多少分？15%的顾客打了差，40%的顾客打了一般，5%的顾客打了很优秀，而没有顾客表示非常优秀2、上餐速度:对于这家快餐店，你觉得它的供餐速度如何？3%的顾客表示很慢37%的顾客表示一般，8%的顾客表示很快，2%的顾客表示非常快3、食品质量:在这家快餐店消费，你对它提供的食品质量放心吗？8%的顾客表示不放心，21%的顾客表示较放心，18%的顾客表示很放心，3%的顾客表示非常放心4、风味口感:对于这家快餐店提供的食品，您觉得它的口味如何？1%的顾客表示很不满意,15%的顾客

4、表示不满意，31%的顾客表示较满意,3%的顾客表示非常满意5、价格水平:对于日常消费来讲，这家快餐店贵吗？没有顾客表示较贵，12%的顾客表示实惠，18%的顾客表示很实忠，20%的顾客表示非常实惠6、清洁卫生:这家快餐店的食品、环境的卫生程度如何？1%的顾客表示很差，10%的顾客表示较差，高达39%的顾客表示较好，但没有顾客表示非常好7、员工服务:你觉得这家快餐店员工的服务态度如何？3%很差25%没什么特别的22%-般0非常亲切8、店堂氛围:在这家快餐店消费时，您感觉舒畅轻松吗？0很难受39%没感觉11%很愉悦9、装修设

5、计:对于这家快餐店的店堂布置和装修设计，您是不是感觉满意?1%的顾客表示很差，20%的顾客表示没什么特别的,29%的顾客表示一般,但没有顾客表示很满意10、品牌文化:这家快餐店的营销活动、店面设计、品牌形象等，给您的印象如何？19%的顾客表示绿色印象深刻，6%的顾客表示模糊印象，20%的顾客表示没感觉，5%的顾客表示完全没记忆II、以这家快餐店在食品质量、卫生和供餐速度方面的表现，花费这样的价格，您感觉值得吗？没有顾客表示不值得，14%的顾客表示一般，31%的顾客表示值得,5%的顾客表示非常值得12、以这家快餐店在硬件

6、设施方面的档次，花费这样的价格，您感觉值得吗？7%的顾客表示不值得，27%的顾客表示一般，15%的顾客表示值得，1%的顾客表示非常值得13、总体满意感:鉴于中式快餐的整体水平，您对这家快餐店总体上还满意吗？没有顾客表示不值得，39%的顾客表示一般,11%的顾客表示值得,没有顾客表示非常值得14、差距:与优秀快餐品牌相比，您认为这家快餐店的差距有多大？没有顾客表示差距很小，12%的顾客表示差距较小，24%的顾客表示差距较大，14%的顾客表示差距很大15、您认为这家快餐店改进的空间有多大？没有顾客表示空间非常小，2%的顾客

7、表示空间较小,13%的顾客表示空间较大，35%的顾客表示空间非常大16、抱怨:在这家快餐店消费的经历中，您经常会遇到食品或服务方面的质量问题吗？35%的顾客表示没遇到过,15%的顾客表示次数很少，但没有顾客表示次数较多，而且也没有顾客表示次数非常多17、有了以前的消费经历，你以后还会经常去这家快餐店消费吗？3%的顾客表示不去，18%的顾客表示无所谓，15%的顾客表示偶尔会去，11%的顾客表示经常会去综合满意度统计结果及分析：综合以上的结果统计得出华莱士顾客满意度是比较高的，但是任然存在不足之处。华莱士公司若想为顾客提供

8、更好的服务，若没有能让顾客满意就是一大失败，对此我们就应该重视每一个细节，应力求使顾客都能满意。从上面的数据我们可以得出以下总结：1.顾客对到华莱士消费的原因方便的占有率是很高的，因此华莱士公司在提供送餐上门时就是一个机会，可以抓住这个时间对顾客提供华莱士的更多新情况，从而使更多的顾客到店内消费，为顾客提供更好的服务。2.顾客在就