中药炮制学第8章ppt课件.ppt

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1、第八章饮 片 切 制基本概念：饮片切制：是指净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。饮片切制是中药炮制的工序之一。饮片： 凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。狭义饮片：指切制成一定规格、形状的中药。饮片切制的目的1．便于有效成分煎出，提高煎药质量。2．利于炮炙。3．利于调配和贮存、制剂。4．便于鉴别。第一节切制前的水处理一、主要目的①软化药材，便于切制饮片；②洁净药物，除去泥砂杂质；③调整或缓和药性，降低毒性。二：软化的原理药材中的亲水物质遇水后吸收水分、增加柔软性、降低硬度、利于切片。软化的要求1、软硬适度：达到适合切制

2、所需的程度。2、药透水尽：药材在进行适当水处理后，药材内部各部分水分的渗透速度为零。3、避免伤水：避免药材因水而伤害其药性。近年来，有些药材已在产地趁鲜切制成饮片，如乌药、茯苓等。通过趁鲜切制，可以省去干药材再浸润软化的工艺，减少了某些有效成分的损失，改善饮片质量，同时节约人力、物力等。三、水处理方法(一)加热处理1.方法（1）蒸汽加热（2）减压（3）真空加温2.优点时间短，成分损失少，不易霉变，可杀酶，但不耐热成分易损失，需要一定的设备，耗能。（1）真空加温润药机：      操作方法：药物—抽真空—放蒸汽，同时升温—保温—关闭蒸气—切片。    （2）减

3、压冷浸法：    减压冷浸法的原理是利用减压抽真空的方法，药材先抽真空，再注水入罐内至浸没药材，再恢复常压，将药材润至可切，以提高软化效率。润药机（二）常温处理1.淋润法：用清水喷淋或浇淋药材。适用对象：气味芳香质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。常见药物：薄荷、荆芥、陈皮、佩兰、青蒿等。操作方法：将药材整齐堆放，用清水均匀喷淋，喷淋次数根据药材质地而异，一般为2-3次，均须稍润，以适合切制。2.淘洗法：用清水洗涤或快速洗涤药物，“抢水洗”适用对象：质地松软，水份易渗入及有效成分易溶于水的药材。常见药物：五加皮、瓜蒌皮、白鲜皮、合欢皮、南

4、沙参等操作方法：将药材投入清水中，经淘洗或快速洗涤后取出，稍润，即可切制，或用洗药机。注意事项：保证药物洁净和易于切制的前提下，要求操作迅速，缩短药材“伤水”和有效成分的流失。3.泡润法：将药材用清水泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。适用对象：质地坚硬，水分较难渗入的药材。常见药物：天花粉、木香、土茯苓、泽泻等方法：将药材洗净，注入清水浸没药材，放置一定时间（药材大小、质地、季节、温度等），至药材6-7成透，再润至相应程度。注意中途不换水。注意事项：1、本着“少泡多润”的原则，使之软硬适度、便于切制为准，保证药物的质量。2、动物类药物采取不换水的方法进行。4.

5、漂润法：将药材用多量水适用对象：毒性药材、盐腌制过或有腥臭异常气味的药物。常见药物：川乌、紫河车、昆布等方法：将药物放入大量的清水中，每日换水2~3次，至药物泡至所需程度。注意事项：漂的时间，可根据药材的质地、季节、水温而灵活掌握。判断标准：1.有毒药物，口尝至微有刺激或微有麻舌2.有盐药物：口尝至无咸味3.有腥臭的药物：闻至无腥味五、润法润法：把泡、洗、淋过的药材，用适当的容器盛装，或堆积于润台上，以湿物遮盖，或继续喷洒适量的清水，保持湿润状态，使药材外部的水分徐徐渗透到药物的组织内部，达到内外一致，利于切制。适用对象：质地较坚硬药材。1．浸润以定量水或其他溶

6、液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准，如酒浸黄连、木香；水浸郁金、枳壳、枳实等。2．伏润（闷润）经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制，如郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等。3．露润（吸湿回润）将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自然吸潮回润，如当归、玄参、牛膝等。注意事项：1.浸润时间：药材质地，气候，大小相联系。2.浸润次数：地特别坚硬，不易一次润透，需反复闷润才能软化3.夏季润药，防止发生霉变。三、药材软化程度的检查方法“看水性”“看水候”1．弯曲法——结合折断

7、法适用对象：长条状药材，如白芍、山药、木通、木香等方法：握于手中，大拇指向外推，其余四指向内缩，药材略弯曲，而不易折断，即为合格，。2．指掐法适用对象：团块状药材，如白术、白芷、天花粉、泽泻等方法：手指甲能掐入表面为宜。3．穿刺法——结合剖开法适用对象：粗大块状药材，如大黄、虎杖等。方法:以铁扦能刺穿而无硬心感为宜，等。4．手捏法适用对象：不规则的根与根茎类的药材，如当归、独活等。部分块根、果实、菌类药材，如延胡索、枳实、雷丸等方法：用手捏粗的一端，感觉其较柔软为宜。，润至手握无吱吱响声或无坚硬感时为宜第二节饮片类型及切制方法一、饮片类型及选择原则饮片的形态，取

8、决于药材的特点、质地、形