人体健康基本素养(一)ppt课件.ppt

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1、食品营养与卫生4人体健康基本素养人体健康的基本概念4.1健康基本知识和理念4.1.1健康的概念健康：健康不仅是没有疾病或虚弱，而且是身体、心理和社会适应的完好状态。亚健康：介于健康与疾病之间的一种中间状态，又称第三状态，其症状多种多样，被称为“不定陈述综合症”。亚健康的表现：临床上常被诊断为疲劳综合症，内分泌失调，神经衰弱，更年期综合症等。心理上表现为：精神不振、情绪低沉、反应迟钝、敏感多疑、失眠多梦、注意力不集中、记忆力减退、工作效率低、烦躁、焦虑、抑郁等。生理上表现为：疲劳、乏力、耳鸣、活动时气短、出汗、

2、腰酸腿疼、睡眠不良、手足发凉、便秘、心悸气短、手足麻木感、容易晕车等。4.1健康基本知识和理念4.1.1健康的概念世界卫生组织提出了人体健康的十条标准：精力充沛，能从容不迫地担负日常繁重的工作；处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无巨细不挑剔；善于休息，睡眠良好；应变能力强，能适应环境的各种变化；能抵抗一般的感冒和传染病；体重适中，身体匀称，站立时头、肩、臀位置协调；眼睛明亮，反应敏捷，眼和眼睑不发炎；牙齿清洁，不疼痛，齿龈颜色正常，无出血现象；头发有光泽，无头屑；肌肉丰满，皮肤有弹性。食

3、品安全、健康饮食和适当的身体活动对健康至关重要。4.1健康基本知识和理念4.1.2健康的知识1．人体健康基本生理指标成人的正常血压为收缩压低于120mmHg，舒张压低于90mmHg。成人的正常腋下体温为36℃～37℃。成人安静状态下，正常呼吸频率为16～20次/min，超过24次/min称为呼吸过速，低于12次/min称为呼吸过缓。成人正常脉搏为60～100次/min。4.1健康基本知识和理念4.1.2健康的知识2．健康的影响因素人类的健康受行为和生活方式、环境、生物学和卫生服务四大因素影响。不良生活方式和有

4、害健康的行为已成为当今危害人们健康，导致疾病及死亡的主因。环境因素是指以人为主体的外部世界，包括自然环境和社会环境。卫生服务系指卫生机构和卫生专业人员为了防治疾病，增进健康，运用卫生资源和各种手段，有计划、有目的地向个人、群体和社会提供必要服务的活动过程。4.1健康基本知识和理念4.1.2健康的知识3．危害健康的行为日常危害健康行为：主要包括：吸烟、酗酒、吸毒、性乱。致病性行为模式：是导致特异性疾病发生的行为模式。A型行为又叫“冠心病易发性行为”，其核心行为表现有两种：不耐烦和敌意，由此常因别人的微小失误或无

5、心得罪而大发雷霆。C型行为又称“肿瘤易发性行为”，其表现是压抑情绪，过分自我克制，爱生闷气。C型行为者肿瘤发生率比正常人高3倍左右。不良生活习惯。主要导致各种成年期慢性退行性病变（如肥胖病、糖尿病、心血管疾病）、早衰、癌症等发生。4.1健康基本知识和理念4.1.2健康的知识4．每个人都有维护自身和他人健康的责任，健康的生活方式能够维护和促进自身健康每个人都可以通过采取并坚持健康的生活方式，获取健康，提高生活质量。预防为主越早越好，选择健康的生活方式是最好的人生投资。5．环境与健康息息相关，保护环境促进健康人类

6、所患的许多疾病都与环境污染有很大的关系。每个人都有爱护环境卫生，保护环境不受污染的责任。4.1健康基本知识和理念4.1.3医疗保健常识1．每年做一次健康体检2．生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照医嘱用药3．不滥用抗生素4．献血助人利己，提倡无偿献血5．妇女怀孕后及时去医院体检，孕期体检至少5次，住院分娩4.2健康生活方式与行为健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡四个方面。表现为生活有规律，没有不良嗜好，讲求个人卫生、环境卫生、饮食卫生，讲科学、不迷信，平时注意保健、生病及时就医，积极参

7、加健康有益的文体活动和社会活动等等。全民健康生活方式行动第一阶段行动为“健康一二一”:日行一万步，吃动两平衡，健康一辈子，以合理膳食和适量运动为切入点，从日常生活和工作入手，结合爱国卫生、全民健身、中小学生阳光体育工程等，开展各种参与活动。4.2健康生活方式与行为4.2.1食品安全1．保持清洁2．生、熟食品要分开存放和加工4．食物要保存在安全温度下5．注意饮水安全6．不吃变质、超过保质期的食品7．发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜4.2健康生活方式与行为4.2.2合理膳食1．膳食应以谷类为主，多吃蔬菜

8、水果和薯类，注意荤素搭配2．经常食用奶类、豆类及其制品3．膳食要清淡少盐4．食用合格碘盐，预防碘缺乏病5．孩子出生后应尽早开始母乳喂养，6个月合理添加辅食少吃一两口，多动十五分；粮食七八两，油脂减两成；蔬菜八两好，奶豆天天有；持之以恒做，健康体重得。4.2健康生活方式与行为4.2.3适量运动1．适当身体活动五大要点1）现在就开始做经常性的身体活动，改变久坐不动的习惯2）每天尽可能以各种方式进行身体活