公务员食品安全题目作答.docx

《公务员食品安全题目作答.docx》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、关于（食品）药品问题的思考俗话说：（民以食为天）得啥别得病。但人食五谷杂粮谁能不得病，所以（食品安全）就医就成为人民群众生活中的一件大事，（食品）药品也就成为了一个巨大而稳定的市场。这一关系着人们贴身生活的大事，我们党、我们政府应该给予足够的重视，做好（食品）药品的监测和管理工作。古诗云：春江水暖鸭先知。那么（食品）药品如果存在不良  问题谁能先知呢？谁有义务有责任把好管理和监测这个关口呢？所以建立完善的（食品）药品监测和管理机制，成立专门化、专业化的检测和管理机构，加强对（食品）药品的管理和检测工作是很重要的。加强（食品）药品的监测和管理工作，首先要不断提高检测和管理

2、的能力。在我国，由于经费的问题不可能很好地开展这项工作，但我们要本着为人民负责的态度做好这件工作。开源节流，专款专用，不断充实检测和管理机构的硬件和软件，提高监测和管理能力。加强（食品）药品的的监测和管理工作，要重视对生产厂商的监测和管理。有些生产商在生产产品的同时就知道本身的产品是有安全危害的。假如我们在他们所生产出的产品未进入市场或进行审批生产时就予以查实禁止，那么危害百姓健康的（食品）药品就会成为无源头之污水，无根本之恶行，就无须事到临头再铲除了。加强（食品）药品的监测和管理工作，要加大监测和管理的透明度与公开度。就目前，社会上暴露出存在的（食品）药品安全问题，很

3、明显地说明如今监测和管理工作的透明度不够，公开度不高，人民对市场上销售的（食品）药品了解的不够，厂商、检测和管理机构与老百姓之间的信息不对称，同时也反映出我们的一些机构与工作人员对群众的贴身生活大事负责不够。我们应该建立领导与专项工作人员负责制，专门问题专人负责，出了问题找专人。加强（食品）的监测和管理工作，还要同当前的社会发展情况（医疗体制改革）紧密结合起来。在生产者、销售者、监测管理机构、老百姓与经销商之间建立起一种良性的竞争、监测管理、经营机制与（食品消费）就医方式，真正为人民、为群众办实事。加强（食品）的监测和管理工作，也要把好宣传和教育有机结合到一起。各级新闻

4、、宣传部门要通过形式多样的宣传教育活动，大张旗鼓地宣传加强加强（食品）的监测和管理工作的重要性，营造良好的社会氛围。总而言之，各级政府、各级（食品销售机构）医疗机构、个（食品）药品监测管理部门要从讲政治的高度，本着为人民群众健康负责的态度，做好（食品）药品（食用）使用的监测管理工作，不断健全、完善（食品）医疗检测管理机制，来促进（食品购销市场的良性发展）医疗体制的改革。《食用菌栽培》课程题库基础理论部分一、判断题1.培养料通过发酵，可将杂菌全部杀死。                （  ）2.所有的食用菌都是属于担子菌纲的菌类。              （  ）3.食

5、用菌不能进行光和作用，可以在完全黑暗中生长。     （  ）4.多数食用菌生长需要偏碱环境。                      （  ）5.在金针菇生长中，充足的散色光可促进菌柄伸长。       （  ）6．目前所有的食用菌都可以人工栽培。                （  ）7．木耳子实体生长阶段，光线越强，颜色越深。        （  ）8．竞争性病原菌的危害主要表现在菌丝生长阶段。       （  ）9．食用菌喜偏酸环境，在拌料时要将pH值调至酸性。    （  ）10．接种时带口罩的主要目的是防止菌类吸入体内。      （  ）11．菌种培养

6、室的空气相对湿度为95%以上。            （  ）12．黑木耳是中温型食用菌。                         （  ）13．多数食用菌在子实体生长阶段需要一定的散射光。    （  ）14．食用菌的繁殖方式都是无性繁殖。                 （  ）15．蛋白质可被食用菌直接吸收利用。                 （  ）16．组织分离培养的母种可直接扩繁原种。             （  ）17．紫外线灯杀菌的有效范围是灯管照射下1m。        （  ）18．食用菌的菌丝体耐低温不耐高温。             

7、    （  ）19．各种食用菌在子实体分化阶段都需要温差刺激。     （  ）20．达到生理成熟的菌丝体叫初生菌丝体。             （  ）21．食用菌种类中，普遍耐高温而不耐低温。           （  ）22．食用菌的繁殖方式都是有性繁殖。                 （  ）23．防治食用菌虫害的主要药物是甲基托布当津。        （  ）24．有些食用菌在子实体分化时需要变温刺激。          （  ）25．多数食用菌生长需要偏酸环境。                   （  ）26．木腐性菌必