幼儿园食堂食品加工流程图教学提纲.doc

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1、幼儿园食堂食品加工流程图流程一：食品质检索证看过称摸生产厂家保质期限生产期限流程二：粗加工菜类肉类一拣四切三浸二洗专用水池冲刷干净流程三：烹饪加工间高温烧熟蒸透留样出锅质检注明：厨房操作间面积长4米×宽3米＝12㎡储藏间面积长4米×宽4米＝16㎡类别专业课教师姓名李永鹏课程名称汽车修理工专业层次大专/中专年级二连五、六排授课方式讲授+实践授课时间2017.9.5-9.5学时2授课题目：第一章发动机维护第一节二级维护前发动机的检测目的要求：·掌握汽车二级维护前检测作业程序，掌握二级维护前发动机的检

2、测诊断项目与技水要求·能够确定发动机二级维护竣工检测项目及附加作业项目·掌握发动机常用诊断设备的功能重点难点：重点：掌握发动机常用诊断设备的功能、能够确定发动机二级维护竣工检测项目及附加作业项目难点：能够确定发动机二级维护竣工检测项目及附加作业项目教具与课件：PPT、课本、视频课外作业：列举二级维护的项目课后回忆（经验教训、效果估计或反应，存在问题……）本课程涉及了十三门专业课程，内容比较繁杂，同学们的基础太薄弱，加之学校的实验设备欠缺，所以学生在上课的时候反应听不懂。因此，将在以后的教学过程中

3、参加视屏教学，让学生直观的学习，易学易懂。教务处签字2017年月日