微生物的分布实验.doc

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1、组员整理的资料生工0801刘黎玲08130109微生物的分布一、土壤中的微生物　　土壤是微生物生活的最适环境。在土壤中分布着形形色色的微生物类群。土壤具有微生物生命活动所必需的一切营养物质和适宜的生活条件，土壤中的水分是一种浓度很稀的盐类溶液，其中含有各种有机和无机氮素及各种盐类、微量元素、维生素等，类似于常用的液体培养基。土壤大多是中性偏碱，适宜于大多数微生物生长，土壤中还含有气体，主要是CO2、O2和N2。大部分地区土壤温度的变化在0-30℃之间，并且在一年的大部分时间内其温度变化在10-25℃，为微生物的生长繁殖提供了有利条件。土壤中

2、含有大量固形有机物和矿质元素，是微生物的营养库。土壤中微生物可以分为如下几类：①细菌：占土壤微生物总数的70~90%，多数为腐生菌，少数是自养菌。②放线菌：占土壤中微生物含量的10~30%，是一类异养好氧菌。③霉菌：主要生活在靠近地面的土壤中，在通气良好的土壤中，霉菌数量很多。④酵母菌：普通作土中酵母菌含量很少。土壤微生物的代谢活动，可改变土壤的理化性质，进行物质转化，因此，土壤微生物是构成土壤肥力的重要因素。因此土壤中微生物的含量与土壤有机质含量有直接关系：表层耕作土中含量最高，耕作层厚度20~30cm，地表土受阳光直接照射，其中微生物含

3、量较低，采取土样时一般要刮开表土2~3cm后采样。二、水中的微生物　　水具有微生物生命活动适宜的温度、PH、氧气等。因此，水中生长着众多的微生物类群，它们主要来源土壤、空气、动植物尸体、人和动物的排泻物、工业及生活污水。水中存在的微生物90%为革兰氏阴性菌，主要有弧菌、假单胞菌、黄杆菌等。鞘细菌及有柄附生细菌也常见于水体中。微生物在水体中表现为水平分布和垂直分布的规律。此外，相同水域的不同浓度微生物的含量及分布也不同。不同水体中的微生物种类：（1）淡水型水体的微生物淡水量只占地球总水量的2.7%。有雪山、冰原、江、河、湖、水库等形式，其中前

4、两种是绝大部分。按其中有机物含量的多少及其与微生物的关系分：①清水型水生微生物有机物含量低，以化能自养微生物和光能自养微生物为主，如硫细菌、铁细菌、蓝细菌和光合细菌等。②腐败型水生微生物水体中含有大量外来有机物，主要是各种肠道细菌、芽孢杆菌、弧菌、螺旋菌等。按微生物在水中的垂直分布情况划分为：①沿岸区或浅水区微生物阳光充足、溶氧量大。好氧的光合微生物。②深水区微生物光线微弱、溶氧少。厌氧或兼性厌氧微生物。③湖底区微生物严重缺氧。厌氧微生物（如产甲烷菌类）。（2）海水型水体微生物海水占地球总水量的97.5%，含盐量约3%，嗜盐。主要是藻类、某

5、些细菌和发光细菌等。①透光区：光线充足，水温高，适合多种微生物生长；②无光区：25m~200m，有一些微生物在活动；③深海区：200~6000m，黑暗，冷和高压，少数微生物存在；④超深渊海区：黑暗，寒冷和超高压，极少数微生物能生长三、空气中的微生物空气本身缺乏微生物生活所必需的营养物，日光对微生物也具有很强的杀菌作用，另外空气一般是干燥的，因此空气不是微生物生活的良好环境。空气中的微生物主要来源于带有微生物菌体及孢子的灰尘，这类微生物大多数是腐生性的，还来源于人和动物，它们大多数是通过呼吸道排出的，其中也包含有病原微生物，悬浮在大气中。空气

6、中的环境条件：无营养和水分、紫外线直射，微生物存在状态多是漂浮，短暂停留，以吸附于尘埃微粒上的形式存在。因此空气中的尘埃颗粒数与微生物数量有直接关系。越接近地面的空气含菌量越高，目前人类检测到微生物存在的最高处为85km的高空。空气中微生物主要有球菌、芽孢杆菌、产色素细菌、真菌孢子。四、工农业产品上的微生物1.工业产品的霉腐霉变：由霉菌引起的劣化腐朽：泛指在好氧条件下微生物酶解有机质使其劣化的现象腐烂：主要指由细菌或酵母菌引起的使物体变软、发臭性的劣化腐蚀：主要指由硫酸盐还原细菌、铁细菌或硫细菌引起的金属材料的侵蚀、破坏性劣化变质：指由各种

7、生物或非生物因素引起的工农业产品质量下降的现象2.食品上的微生物污染食品的微生物种类：Paecilomyces青霉、Trichoderma木霉、Escherichiacoli大肠杆菌、Staphylococcusaureus葡萄球菌、Bacillussubtlest枯草杆菌、Salmonella沙门氏菌、Proteusvulgaris变形杆菌、Pseudomonasaeroginosa绿脓假单孢菌、Lactobacillus乳酸杆菌、Streptococcuslactis乳链球菌、Sacchromycescerevisiae酿酒酵母等。3.

8、农产品上的微生物主要菌种：以青霉属、曲霉属、镰孢霉属等的一些种为主。主要真菌毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉素、杂色曲霉素、岛青霉素、黄天精、环氯素、展青霉素、桔青霉素、皱褶青霉素、黄绿