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1、昆山市旅游饭店协会昆协饭字（2010）017号工程部经理交流会议纪要2010年8月20日14:00点在金昆宾馆召开了旅游饭店协会工程部经理经验交流会，协会秘书处张晓蓉同志主持了会议。一、会员单位与会情况：18家会员单位出席：昆山宾馆、威尼斯假日酒店、一醉皇冠大酒店、华利大酒店、金昆宾馆、龙乐宝曼大酒店、誉兴大酒店、嘉顿国际饭店、大唐花苑酒店、富贵大酒店、华美达大酒店、金龙大酒店、裕元酒店、东方云顶温泉度假酒店、希尔顿逸林酒店、阳澄湖费尔蒙酒店、柏庐商务酒店、一醉天元宾馆二、经验交流会主要内容工程部如何做好酒店后台保障工作，为酒店运营提供良好的设施设备，以保证酒店能够为客人提供良好的居住、工作
2、与生活的环境，满足酒店日常需求。交流会主要围绕：如何做好设备设施运行管理维保工作，为酒店提供优质的后台保障。外包维保的形式和管理方法。工程部如何应对紧急突发状况等议题展开交流研讨。（一）交流会上，金昆宾馆、裕元酒店的两位工程部经理分别作了主讲发言。金昆宾馆董经理的发言主要内容是：一.预防为主,防治结合,快速准确做好维护工作.6工程部是酒店不可缺少的一个重要部门,能否确保设施设备的完好运作，关系到前台对外的开房以及客户的满意度,金昆宾馆对于工程部的要求是客房正常运转率100%,确保每间客房每天能全部对外销售。作为工程部的负责人的确感到任务艰巨，压力重大,因此首先从维修人员的配备来着手,根据尽快
3、宾馆现有的客房,我们牢记“一个和尚挑水喝.三个和尚没水喝”6的古训。人员必须紧凑、技术必须全面,维修人员除了具有一定维修资质外(如电工证),还必须确保思想品德好,责任性强,因此我们配备了一名工程部主管及一名维修工来负责日常的维护工作,他们除了电器设施设备的维修外,简单的管道及土木工程的修理同样也能处理解决,在平时碰到宾馆的设施设备改造.工程方面的改造，我们就调集其它岗位的人员一起协力完成,工程部人员总共5名,一名经理,二位维修人员,一名绿化环保员,一名负责会场接待及综合性工作(其中包括客房的窗户清洗,地毯清洗工作)。因此，紧凑的人员构成，使的工程部每天是满负荷的工作.为了确保客房100%的正
4、常运转,维修人员从每天上班开始,就对客房进行必要的维护检查,对每一间的检查，从进房开始每一样设备(其中包括照明灯.空调.电视机.家具.卫生间设施设备等)、每一个环节检查，我们都比较细化,哪怕对每一个小小的的螺丝,我们也要细心查看,是否有松动(象毛巾架.门保险.窗保险.挂衣架),对于维护人员工作质量的衡量,一方面部门经理随时给予抽查,另一方面根据每月报修信息,分析原因.月底考核嘉奖或处罚,另外,对一些大型的设施设备,如配电房.消防机房.供热系统,部门制定相应的定期检查制度,确保维修人员定期检查维护,并做好检查记录。在工程部，维修人员是前方的第一道防线,晚上维修人员下班了,我们还有一支后备军,那
5、就是保安,其实我们工程部的全称为工程保安部,因此保安也归属于工程部管理,这样我们就具备了一支维修方面的后备军,保安的主要职责是负责安全保卫工作,但是部门也注重保安人员简单的日常维修培训,如夜间的客房照明维修、空调、电视机的调试、卫生用具的修理等,我们还充分利用现有的资源,如保安人员中有电工证的,有以前学过空调维修的,这刚好对我们夜间客房修理带来极大的方便,因此维修上我们有了两道防线作保障,确保客房100%的正常运转.二、外包维保的形式和管理方法.我酒店的外包维保主要为大型的设施设备:例如:电梯、供热系统及消防、监控系统,因此在日常维护工作中,除了工程部制定日常设施设备检查，维保计划外,由专人
6、定期检查维保做好检查记录外,我们每年也和设备的生产厂家或销售商签定相关的维保协议,平时发现故障，在自己无法修理的情况下,立即通知维修方及时进行修理,我们根据设备的种类和需要,与外包方签定了不同的维保合约,如电梯为通力电梯有限公司,我们采用每年签约,每星期维保一次的形式,故障必须在20分钟内赶到,每次维保必须有维保单,双方签字确认,同时在日常的使用过程中遵守电梯使用规则,载人不载货.不超载等,确保电梯正常使用,其它的设备我们与维保单位也同样签定了合约,有半年一次维保.一年一次大修等,因此在与外包维保单位协助时,我们指定的单位除了生产厂家外,还要考虑有资质,讲信誉,技术力量雄厚的单位,切实保障我
7、酒店无论设备何时发生故障,都能及时得到修复,另外在维修费用上我们遵循多家比价的方式,为企业严格把关,与维保单位不发生现金往来,认真执行财务制度,长期的合作是双方都有了信任感,合作比较为愉快.三、工程部如何应对紧急突发状况.6在酒店对工程部而言,常见的突发状况大概为以下几种情况，停电:一般来说停电前我们已接到供电部门的通知,我们将作好停电前的各项准备工作,其中包括客房打扫用的照明灯,在停电前半小时关闭电梯,防止
