科普：生三七与熟三七区别.doc

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1、科普：生三七与熟三七区别中药炮制是中国医药遗产的组成部分，数千年来，对中国人民防病治病起了重要作用，保证了中医临床用药安全有效。为了适应患者病情和体质等不同需要，对某些药物通过炮制来改变或缓和其性能，烧、炼、炮、炙，生熟有定，以达到治疗目的。三七就是明显的例子，生熟三七粉，制作工艺不同，其功效也不同，不同症状需要生用也可能熟用才能达到更好的疗效，因此如何正确区分他们就显得尤为重要，因此接下来就为大家科普！1、成分相似三七熟制后基本的成分仍然存在，部分皂苷成分被破坏又生成新的成分。但熟三七的粗皂苷得率低于生三七，并且熟三七的双糖基苷的量较低，而单糖基苷得率较高

2、。2、皂苷含量不同与生三七比较，熟制后其化学成分间比例发生变化，总皂苷量仅为生品的60%～70%。3、功效不同熟制后的三七其止血、抗炎作用明显降低，而补血养血、扶正固本的作用增强。接地气的说法：三七高温加热后，三七皂苷等成分发生变化，活血功能减弱，补血、生血功能加强，可补益健身，抗疲劳，提高免疫力。而生三七可主治跌打瘀血、外伤出血等症，并可防治冠心病、心绞痛、高血脂、高血压、脑中风等心脑血管疾病，也就是人们常说的“生打熟补”。4、吃法不同生三七粉吃法：三七粉直接口服或20℃以下温水送服，每次2-3克左右。熟三七粉吃法：煲汤或其他烹制或炖制。三七粉5-15克直

3、接放入鸡汤或者排骨汤一起炖，喝汤或吃肉效果都很好。5、炮制方法不同传统的炮制方法是：生三七直接采用三七根部打粉。而熟三七粉，主要做法是用油煎熟，晾干后用中药打粉机磨成粉。但这样的炮制方法很明显存在弊端首先，温度不易控制，高温容易破坏三七内皂苷含量，导致有效成分降低；其次，直接打粉无法保证其细度，低于指定细度的三七粉对人体吸收率明显降低；最后，熟三七如果没有科学的炮制方法，无法产生新的成分，并且不能保证其洁净度；采取传统方式炮制的生熟三七粉，不仅含量不达标，功效不达标，甚至能产生相关副作用。因此这样的方式目前已经逐步被市场淘汰！三七的生熟之别衍生了“生打熟补”

4、的理论，这和中医的阴阳辩证论不谋而合。“生打”注重外部（阳）治疗；“熟补”则注重人体内部（阴）调节。三七粉的“生打熟补”功效使人“阴”、“阳”能够“相贯如环”，达到平衡统一。阴阳平衡，气血调和，五脏六腑协调，则是人体的最佳健康状态。