心脏病患者饮食禁忌.doc

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1、很多心脏病患者问到心脏病患者如何饮食的问题。现在患心脏病的人数比以往要高很多，我们都知道，心脏病的发作给患者带来了具体的伤害，而且同时也严重威胁患者的生命健康。因此，目前来说，预防心脏病是我们必须面对的问题。那么心脏病应该怎么预防呢?心脏病的饮食可以起到一定的预防作用，同时也是心脏病患者护理的必要措施，那么，心脏病患者的饮食有哪些禁忌?　　心脏病人忌：　　1.忌吃高糖食物，以免因血糖升高而使三酸甘油脂的合成增加，引发血脂升高，对心脏不利。　　2.忌吃太咸。　　3.忌烟，因尼古丁会刺激肾上腺素，加快心跳，血管收缩，血压升高，而诱发心脏病。　　4.忌浓茶、咖啡

2、。　　5.忌高油脂食物，如：肥肉、培根、鸡鸭皮、猪皮、鱼皮、奶油…等。　　6.忌吃胆固醇含量高的食物，包括：动物内脏(脑、肝…等)、蛋黄、贝壳类及鱼卵…等。　　7.忌暴饮暴食，过胖会诱发冠心病。　　8.忌剧烈与刺激的运动，如高空弹跳、云霄飞车、鬼屋、海盗船…等。　　9.忌发怒，情绪失控，会使交感神经兴奋，血压升高而引发心肌梗塞。　　心脏病人宜：　　1.少油、少盐、少糖的饮食原则。　　2.多吃高纤维的蔬菜水果、多选择全谷类食物、或未加工的豆类，如芥蓝菜、空心菜、地瓜、芋头、竹笋、芦笋、蒟蒻、糙米、燕麦、全麦面包、黄豆、红豆、绿豆…等。　　3.多摄取维生素E，

3、可以强化心肌，防止血凝块的形成，减少胆固醇，如小麦胚芽、芝麻、橄榄油…等。　　4.适度的运动，以解除压力。　　5.宜少量多餐。　　6.多吃大豆卵磷脂，可分解脂肪与不良胆固醇，防范因血凝块而引起的中风。　　心脏病饮食要注意什么：　　1、多补充维生素　　心脏病饮食要注意什么?丰富的维生素有助于心脏健康。如维生素C能改善冠状动脉的血液循环，保护血管内皮细胞的完整性，还能促进胆固醇生成胆酸，从而降低血中有害的胆固醇。维生素E具有很强的抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸发生过氧化，保护心肌，预防血栓。维生素PP(即尼克酸、烟酸)能扩张末梢血管，防止血栓形成，还能降低血中

4、胆固醇含量。绿叶蔬菜中富含维生素C;肉类、谷物、花生、酵母中富含维生素PP;油脂、豆类、蔬菜中富含维生素E。　　2、多补充膳食纤维素　　膳食纤维素是一种不能被人体消化、吸收的物质，但它能促进胆酸从粪便中排出，减少胆固醇在体内生成，有利于冠心病的防治。心脏病饮食要注意什么?膳食维生素是心脏病患者饮食中必不可少的部分。纤维素主要存在于蔬菜中，以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为代表，粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多。国内认为，每天纤维素应吃15-30克左右，才能满足需要。　　3、多补充微量元素　　微量元素数量不多，但作用很大，心脏病人同样离不开。硒能保护心脏，防止病毒感

5、染，是心脏的守护神。铬能强化胰岛细胞，预防糖尿病，还能抑制胆固醇吸收，从而减缓或阻止冠心病的发生、发展。此外，钙、镁、钾、碘等矿物元素也对保护心脏有益。因此，微量元素也是心脏病患者饮食中必不可少的部分。