天财商龙餐饮系统用户手册0.doc

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1、天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册目录目录1引言6第一部分系统概述7一.系统特点：7二.系统运行环境8三.软件安装：10第二部分系统功能详解11第一章前台销售子系统11一前台服务：151.1开台151.2点（加）菜：151.3退菜：181.4换桌：19二结算查询：202.1买单结算：202.2单据查询：262.3常客查询：272.4结班：28三系统：283.1暂时保护：293.2更改个人密码：293.3工具栏：303.4帮助：303.5退出系统：3169天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册第二章后台管理子系统32

2、一系统初始化341.1建立系统档案：341.1.1建立部门档案：341.1.2建立餐厅餐台档案：371.1.3建立菜品类别档案：391.1.4建立员工档案：411.1.5建立菜品档案：441.1.6建立POS档案：471.1.7建立退菜原因档案：481.1.8菜谱制作491.1.9标准菜单511.2客户及会员管理531.2.1建立客户档案：531.2.2会员管理：571.2.3会员卡管理：591.3设定管理权限641.3.1菜品折让设定641.3.2餐厅服务设定：661.3.3企业信息：671.3.4权限管

3、理：67二餐厅日营业管理702.1营业准备：702.2前台销售情况：722.3客人状态查询：732.4每班营业结款：75三数据管理773.1数据备份：7769天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册3.2数据恢复：77四餐厅营业数据统计794.1日统计分析794.1.1菜品销售对帐794.1.2日营业报表：804.1.3日客流分析804.1.4日菜品销售分析834.1.5日服务情况分析854.1.6日客座分析884.1.7日销售分析894.2时间段统计分析914.2.1时间段客流分析914.2.2时间段菜品分析92

4、4.2.3时间段基本情况944.2.4时间段客座分析954.2.5时间段销售分析95五库存管理1055.1库存管理模块初始化：1055.1.1建分类帐：1055.1.2建立单品类别档案1075.1.3建立单品档案1105.1.4建立供货商档案1135.1.5期初数据录入：1155.1.6期初数据生效1165.2库存管理：1165.2.1单据维护：1175.2.1.1入库单1175.2.1.2直拨单：11969天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册5.2.1.3退货单：1205.2.1.4调拨单：1225.2.1.

5、5领用单：1225.2.1.6退库单：1235.2.1.7盘点单：1255.2.2单据审核:1275.2.2.1入库单：1275.2.2.2直拨单1295.2.3自动记帐：1315.2.4单据查询：1325.2.5单品汇总：1335.2.5.1入库汇总：1345.2.5.2直拨汇总：1355.2.5.3退货汇总：1355.2.5.4调拨汇总：1365.2.5.5领用汇总：1375.2.5.6退库汇总：1375.2.6库存查询1385.2.6.1当前库存查询：1385.2.6.2库存明细查询：1395.2.6

6、.3供货商综合查询：1405.2.6.4采购综合查询：1425.2.5部门领料明细1435.2.7部门假退料145六系统1506.1打印机设定1506.2暂时保护：1506.3更改个人密码：15169天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册6.4系统帮助：1526.5退出系统：15269天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册引言“民以食为天”，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位.能够在当前餐饮行业激烈的竞争中脱颖而出，独树一帜，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。天大天财股份有限责任公司是天津

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