不同淀粉含量饲料制粒后淀粉糊化度水分温度以及颗粒质量的变化初探.doc

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1、不同淀粉含量饲料制粒后淀粉糊化度、水分、温度以及颗粒质量的变化初探作者：佚名    文章来源：internet    点击数：    更新时间：2007-4-25     颗粒饲料在现代饲养业中的应用越来越广泛，但是颗粒饲料中由于淀粉含量的不同而引起颗粒料含粉率的变化却很少引起众人的注意。如果能寻找出饲料中不同淀粉含量对制粒效果的影响规律，无疑对饲料厂节约能耗、提高生产效率、改善颗粒饲料质量、提高饲养效益以及消除配方师对颗粒饲料中含粉率的担忧有良好作用。为此，笔者在生产猪、鸡、鱼用颗粒饲料的正常生产过程中对不同淀粉含量的颗粒饲料日粮

2、的含粉率进行了初步探索。     1 材料与方法    1.1 试验材料及取样方法    本次研究采用正常鸡、猪、鱼用颗粒饲料配方及常规制粒加工工艺，在蒸汽压力、调制温度基本稳定的条件下，分别在混合后、调制后、制粒后及冷却后4个工序点取样，测定饲料的水分、温度、淀粉糊化度和颗粒质量（用含粉率和粉化率来表示）。    1.2 主要设备    （1）制粒机及冷却器 型号420成套制粒系统（上海申德机械有限公司）。    （2）燃油锅炉 2t/h（蒸发量）（西安金牛锅炉有限公司）。    1.3 试验地点    河南新富象饲料有限公司。 

3、   1.4 试验时间    2004年4月。    1.5 主要检验方法    （1）水分 按 GB 6435-86执行。    （2）淀粉糊化度 按ASA FE2（1）-99推荐方法执行。    （3）含粉率（粉化率） 按 GB/T 16765-1997执行。    1.6 检测数据及统计    经过对6个品种4个工序点的抽样（每个工序点抽样3个），总计72组，检验分析数据，经EXCEL软件统计整理，各品种各工序点的相应数据如表1。 表1 6个品种饲料4个工序点抽样检测表序号产品淀粉含量/%压力/MPa阶段水分/%制粒温度/℃料

4、温/℃室温/℃糊化度/%含粉率/%粉化率/%123456鲤鱼后期配合颗粒料鲤鱼中期配合颗粒料草鱼中期配合颗粒料鲤鱼前期配合破碎料乳猪配合颗粒料蛋雏鸡配合破碎料30.1529.4634.3927.8830.3640.340.70.650.660.70.650.67混合后调制后制粒后冷却后混合后调制后制粒后冷却后混合后调制后制粒后冷却后混合后调制后制粒后冷却后混合后调制后制粒后冷却后混合后调制后制粒后冷却后9.612.1111.579.999.6311.6911.4210.129.2211.9311.189.079.6212.5512.

5、449.810.3312.65129.681113.4412.648.52　87　　86　　84　　87　　82.5　　84　3583923535829332.53782973736.58092364182983640849845　　　34　　　34　38　　　37　　　39　　　3936.8941.0144.9145.6936.9843.1948.655.9837.743.4648.4954.5137.6146.0257.266.0928.0730.4941.643.2328.9234.2343.1862.824.233.23　2

6、.77　8.8　3.33　73.23.472.87.072.84.27     2 结果与讨论    2.1 各品种之间的蒸汽压力与初始温度基本相同，在混合后、调制后、制粒后及冷却后4个工序中加热增温幅度和降温幅度基本相近时，即：在调制过程中加热升温41～48℃，在制粒过程中物料加热升温9～16℃（表2）。使得不同品种、不同粒径、不同淀粉含量的颗粒饲料中的淀粉糊化度快速提升，提升幅度为10%～34%不等（表3），即在一定温度范围内升温和淀粉糊化度呈正相关。表2 温度变化            ℃ 表2温度变化           ℃

7、样品号产品名称1鲤鱼后期配合颗粒料2鲤鱼中期配合颗粒料3草鱼中期配合颗粒料4鲤鱼前期配合破碎料5乳猪配合颗粒料6蛋雏鸡配合破碎料颗粒直径Φ/cm淀粉含量/%混合后调制后制粒后冷却后3.530358392353.529.5358293322.534.437829737-27.9368092362.530.441819836.2-40.340849845表3淀粉糊化度变化                  %样品号产品名称1鲤鱼后期配合颗粒料2鲤鱼中期配合颗粒料3草鱼中期配合颗粒料4鲤鱼前期配合破碎料5乳猪配合颗粒料6蛋雏鸡配合破碎料颗

8、粒直径Φ/cm淀粉含量/%混合后调制后制粒后冷却后3.53036.8941.0144.9145.693.529.536.9843.1948.655.982.534.437.743.4648.4954.51-27.937.6146.02