人日数标准人系数标准人日数混合系数.docx

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1、食物摄入量：平均每人每日每种食物摄入量=某种食物实际消耗量（克）÷总人日数标准人每日每种食物消费量=平均每人每日各种食物摄入量÷混合系数 总人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×中餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比全家的标准人日数=成员1标准人系数×人日数+成员2标准人系数×人日数。。。 混合系数=全家总的标准人日数÷全家总人日数       =某人群总的标准人日数÷各年龄组总人日数 （例题）某住宿中学某日全天就餐人数统计如下：13岁男生65人，13岁女生58人，14岁男生60人，14岁

2、女生62人，15岁男生55人，15岁女生60人，男教工（50岁以下）22人，女教工（50岁以下）19人（其中孕妇一人）。（1）计算各人群标准人系数。（2）计算总人日数及总标准人日数。（3）计算混合系数。（4）计算该人群折合标准人平均每日能量摄入量。答：（1）人群划分并查表确定能量需要量根据题中的条件可以划分为以下9个人群：A、13岁男生 能量需要量2400千卡B、13岁女生 能量需要量2200千卡C、14岁男生 能量需要量2900千卡D、14岁女生 能量需要量2400千卡E、15岁男生 能量需要量

3、2900千卡F、15岁女生 能量需要量2400千卡G、成年男子轻体力劳动者 能量需要量2400千卡H、成年女子轻体力劳动者 能量需要量2100千卡I、孕妇 能量需要量2300千卡计算各个人群标准人系数以体重60公斤成年男子轻体力劳动者为标准人，标准人能量需要量为2400千卡A、13岁男生的标准人系数=2400/2400=1B、13岁女生的标准人系数=2200/2400=0.92C、14岁男生的标准人系数=2900/2400=1.21D、14岁女生的标准人系数=2400/2400=1E、15岁男生的

4、标准人系数=2900/2400=1.21F、15岁女生的标准人系数=2400/2400=1G、成年男子轻体力劳动者 的标准人系数=2400/2400=1H、成年女子轻体力劳动者 的标准人系数=2100/2400=0.88I、孕妇的标准人系数=2300/2400=0.96（2）确定每个人群的人日数由于所有人参加所有餐次，所以各个人群人日数为：A、13岁男生 人日数65B、13岁女生 人日数58C、14岁男生 人日数60D、14岁女生 人日数62E、15岁男生 人日数55F、15岁女生 人日数60G、

5、成年男子轻体力劳动者 人日数22H、成年女子轻体力劳动者 人日数18I、孕妇 人日数1计算各个人群的标准人日数标准人日数=人日数×标准人系数A、13岁男生标准人日数=65×1=65B、13岁女生标准人日数=58×0.92=53.36C、14岁男生标准人日数=60×1.21=72.6D、14岁女生标准人日数=62×1=62E、15岁男生标准人日数=55×1.21=66.55F、15岁女生标准人日数=60×1=60G、成年男子轻体力劳动者标准人日数=22×1=22H、成年女子轻体力劳动者标准人日数=1

6、8×0.88=15.84I、孕妇标准人日数=1×0.96=0.96所有人群的总人日数=各个人群人日数之和=65+58+60+62+55+60+22+18+1=401所有人群的总标准人日数=各个人群标准人日数之和=65+53.36+72.6+62+66.55+60+22+15.84+.96=418.31（3）计算混合系数混合系数=总标准人日数总/人日数=418.31/401=1.04（4）计算该人群折合标准人平均每日能量摄入量标准人平均每日能量摄入量=平均每人每日能量摄入量÷混合系数（折合标准人）平

7、均每人每日能量摄入量=标准人平均每日能量摄入量×混合系数=2400×1.04=2496千卡