科学饮食保健康(三2016.10.17)ppt课件.ppt

《科学饮食保健康(三2016.10.17)ppt课件.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、科学饮食保健康特钢中学2016-10-17《安全教育》三年级第5课一、情景再现（1）每天早上，皮皮总是以各种理由拒绝吃妈妈做的早餐，而是带很多零食去上学。一、情景再现（2）午饭时，妈妈给他做了各种好吃的菜，皮皮却只挑肉吃，青菜动也不动。一、情景再现（3）到了晚上，皮皮又缠着妈妈带他去吃炸鸡、汉堡，喝可乐，每次总是吃得肚子发胀才罢休。一、情景再现（4）长期饮食不合理，导致皮皮身体素质下降，经常生病。医生给皮皮提了一些合理饮食的建议。从此，皮皮再也不挑食了。二、安全导航小学生活泼好动，摄入的营养既要满足生长发育的需要，还要考虑到活动所消耗的能量，所以，我们每

2、天要保证优质蛋白质的足够摄入，瘦肉、鱼、牛奶、蛋类、豆类及豆制品都属于优质蛋白质。导航台A二、安全导航一日三餐要定时定量。早餐要营养丰富，粗细搭配；午餐要色香味俱全，荤素搭配；晚餐要少吃。很多小学生不吃早餐，还没到中午就会感到饥饿，导致精神不集中；但也不要暴饮暴食，以免损害身体健康。导航台B二、安全导航小学生要做到不偏食、不挑食。长期偏食会造成某些营养成分供应不足，影响身体正常发育。要多吃五谷杂粮和蔬菜水果，保持饮食营养均衡、多样化。导航台C二、安全导航吃饭时情绪要稳定专一。一边吃饭一边看电视、看书或做其他事情，会影响食欲和营养吸收。导航台D二、安全导航

3、要注意饮食安全，小心食物中毒；生吃瓜果要洗净；不随便吃野菜、野果，特别是野生菌类；不吃腐败变质的食物；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品和饮料。导航台E三、安全演练（）判断对错（）××三、安全演练（）判断对错（）×√…放学后，路边的烧烤摊散发出阵阵香气，馋的皮皮口水直流。他太想吃了！请你告诉皮皮吃烧烤有哪些危害。①减少了蛋白质的利用率。②致癌。③易感染寄生虫。④比油炸食品还要垃圾。⑤污染空气。……说一说三、安全演练1、饭前要（）。A.洗干净手B.用毛巾擦擦手即可2、吃饭时要做到（）。A.细嚼慢咽B.狼吞虎咽3、饭后可以（）。A.做剧烈运动B.散步选

4、一选请将正确选项的序号填在括号里。AAB四、知识链接忌笑食。进食时说笑或互相打闹，一不小心食物就会进入气管，引起呛咳，严重时还会堵塞气管，发生生命危险。忌暴食。遇到可口的饭菜就进食过多，会使胃肠负担加重，影响蠕动和消化。食物长时间停留在胃里发酵腐败，会出现打嗝、呕吐等症状。这样既不利于营养吸收，又对身体有害。少吃过咸食物。经常吃过咸的食物，会使心脏、肾脏负担加重，容易诱发高血压。少吃油炸食物。食物在煎炸过程中，会产生多种有害物质，诱发癌症。四、知识链接饮食卫生要做到：（1）一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。（2）早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。（3

5、）暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强壮。祝大家身体健康永远快乐！探讨一、油炸类食品1、 导致心血管疾病元凶；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。二、腌制类食品1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。⑴介绍全球十大不健康食品：1、 导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌；2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）⑴介绍全球十大不健康食品：四、饼干类食品（不含低湿烘烤和全麦饼干）1、 食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；2、严重破坏维生素；3、热量过多、营养成分低。

6、五、汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。六、方便类食品（主要指方便面和膨坏化食品）盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）；只有热量没有营养。⑴介绍全球十大不健康食品：七、罐头类食品1、 破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，营养成分低。八、话梅蜜饯类食品（果脯）1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。⑴介绍全球十大不健康食品：九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和各种雪糕）1、 含大量奶油，极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。十、烧烤类食品1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首

7、）；2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。⑴介绍全球十大不健康食品：小经验：⑴鱼+豆腐作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。⑵猪肝+菠菜作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。⑶羊肉+生姜作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去

8、腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。⑷鸡肉+栗子作用：补血养身，适于贫血之人。原理