孕期食谱------牛肉烩.docx

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1、点击图片进入牛肉烩的具体做法>>图片来源pconline摄影部落　　此外，一定要在这个时候控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入。调味要尽量清淡，少吃盐和酱油。如果味道太淡造成实在难以下咽，可用果酱、醋来调味。　　营养方：逐渐改善自己的饮食结构是非常有必要的，从添加乳制品、鸡蛋开始。在医生的指导下适当的添加营养素补剂往往会事半功倍。　　健康牛肉烩　　原料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量)。配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精。图片来源CFP　　做法：牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少

2、量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油)，放入牛肉、西兰花;待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。　　提示：红酒腌牛肉不但可以去腥，还有助于消化，不必担心，(酒精会在炒制中完全挥发);黑胡椒用量一定要少。　　营养备注：　　西兰花是营养浓度最高的蔬菜，尤其是维生素A和β-胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍，经常食用可以防治缺铁性贫血。此外，黑木耳还含有的胶质成分，具有洗涤肠胃的作用;牛肉蛋白质含量丰富，含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。营养丰富的组合充分满足了这个阶段宝宝的营养需要，健康

3、之余脂肪含量也在控制范围内，不会造成臃肿的肥胖出现。图片来源pconline摄影部落　　清爽金针汤　　原料：金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝　　配料：盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油　　做法：金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。　　提示：虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了，可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。图片来源CFP　　营养备注：　　虾皮含钙量超级高

4、，居所有食物之首，2:1的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率;金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高，有促进智力发展和健脑的作用，在日本被称为“益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。清清淡淡一碗汤，却已经蕴含了这个阶段的你所需要的全部营养啦!孕晚期准妈妈补肾益气滋阴养血食谱    海米菠菜粥本食谱推荐理由:   海米可补肾益气；菠菜能滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。孕晚期的准妈妈食用此粥可补肾益气、滋阴养血。   海米菠菜粥   材料:海米20克、菠菜50克、米150克   调料:盐适量    做法:   1.将米洗净，海米泡水，菠菜洗

5、净焯烫后切段。   2.锅中加适量水煮沸，放入米和海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放入菠菜略煮，最后加适量盐调味即可。   孕晚期:汲取充足的营养，为分娩和哺乳做准备    孕晚期的准妈妈和宝宝   妊娠第29周至分娩前为孕晚期阶段。此时期胎儿生长迅速，大脑发育达到高峰，肺部迅速发育，皮下脂肪大量堆积，体重增加较快，对能量的需求也达到高峰。在这期间的准妈妈会出现下肢浮肿现象，有些孕妇在临近分娩时心情忧虑紧张，食欲不佳。为了迎接分娩和哺乳，孕晚期准妈妈的饮食营养较孕中期应有所增加和调整。 孕晚期准妈妈的营养需求   首先，要多吃含矿物质丰富的食物。特别是含铁和钙

6、丰富的食物。含铁丰富的食物有动物的肝脏、菠菜和蛋黄等。动物的肝脏中含有血红素、铁、叶酸和维生素等，是孕晚期补充铁的较好选择。含钙丰富的食物有海鱼、海米和虾仁等。   其次，要增加蛋白质的摄入，以防止产后出血，增加泌乳量。   再次，要补充必需的脂肪酸和DHA。DHA是胎儿大脑、眼睛发育和维持正常功能所需的营养素，人体内不能合成，必须从食物中获得。鱼肉中DHA含量较高，准妈妈应多食用。   最后，要吃含有丰富维生素、无机盐和纤维素的食物。绿叶蔬菜如菠菜和白莱等;水果含有较多的维生素C和果胶。多吃蔬莱水果，有助于防治便秘。    孕晚期准妈妈的宜食食品   ①

7、多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。   ②多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。   ③多吃核桃、芝麻和花生等含不饱和脂肪酸丰富的食物，以及鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。   ④多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。   经常吃一些富含碘的食物，如海带和鱿鱼等。    孕晚期准妈妈的饮食禁忌   ①忌食苋菜等寒凉、对子宫有刺激作用的食物。   ②不能吃霉变的食物。   ③慎食大补食品。孕晚期的一日食谱举例    早餐：牛奶：250克白糖：10克　　麻酱烧饼：标准粉100克芝麻酱10克　　

8、早点：鸡蛋羹：鸡蛋50克　　午餐：米饭：大米150克　　肉末雪里红