幼儿园健康教案：注意饮食卫生.doc

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1、幼儿园健康教案：注意饮食卫生　　一、活动目标：　　1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。　　2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。　　3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。　　二、活动准备：　　1、蔬菜、水果、薯片、鸡腿、妙脆角食物图片。2、记录表、笔。　　三、活动过程：　　1、幼儿进行谈话活动　　1)教师：你喜欢吃什么食品?为什么?　　2)出示一些食物的图片。　　2、通过观察图片，了解注意饮食卫生的重要。　　1)看图说说：图上的小朋友怎么啦?他们为什么会生病?(吃蔬果不清洗，也没有洗手。)……2)观察一名肥胖

2、儿童：他为什么会这么胖?(他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……)　　3、引导幼儿参与讨论：吃什么食品比较好?什么样的食品要少吃，为什么?　　4、请幼儿在纸上记录绿色食品和垃圾食品。　　教师请幼儿谈论自己一组记录的结果，并将记录的结果展示给大家，找出最好的食品和最差的食品，并给以“绿色食品”和“垃圾食品”的称号。　　5、食品抢答，教师报出食品的名称，请幼儿说出垃圾或绿色食品。　　1)教师：水果、蔬菜。幼儿：绿色食品;　　2)教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。幼儿：垃圾食品。6、游戏《蹲一蹲》。活动延伸：1、如何防止食物中毒：（1）不吃变质、腐烂的食品。　　(2)

3、、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品。　　(3)、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。　　(4)、生、熟食品应分开放置。　　（5）、买东西时注意看生产日期，过期的东西不要买。　　(6)、不食用病死的禽畜肉。(7)、不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。2、肠道传染病的预防知识：（1）讲究个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯。（2）常剪指甲、勤换衣服。（3）不喝生水，菜要烧熟煮透，吃剩的菜放在冰箱里过夜，食用时应重新回锅加热。（4）购买易生虫的蔬菜应注意鲜嫩无虫眼，留意是否使用了农药，摘去黄叶后应用水浸泡半小时以上，中间换水2～3次，然后再烹调。（5）贮存食品或

4、加工食品时，都应该生熟分开。（6）最好不要去大排挡就餐和购买无证经营的盒饭。（7）发现食物有异样或异味不可食用，也不可煮沸烧透后再食用。（8）对碗筷等餐具应经常煮沸消毒。（9）一旦发生肠道传染病症状应及时就医；家庭成员同时出现食物中毒现象，应在去医院的同时及时向疾病预防控制中心报告。