植物生理学实验.docx

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1、植物生理学实验本周作业免师生物2班唐梦芸（）1.谈谈小液流法和质壁分离法测定植物组织水势的区别。2.谈谈鲜切花卉如何保鲜？并解释保鲜的理论基础？答：【保鲜方法】硅窗气调法、冷藏法、应用花卉保鲜剂、辐射保鲜、植物基因工程保鲜技术。硅窗气调法：调节贮藏环境中的气体成分，以延长切花保鲜；且低浓度的氧气通过抑制呼吸可间接影响乙烯生成。硅窗气调法利用硅橡胶对二氧化碳和氧气具有选择通透性特点，用硅橡胶嵌在包裹切花的聚乙稀薄膜袋上，成为硅窗气调袋，抑制高二氧化碳的释放，提高切花贮藏时间。若气调结合低温贮藏，效果更好。

2、冷藏法：在-0.5~4℃温度和85~95%的湿度条件下贮藏。不同种类的花卉，最适宜的贮藏温度和时间不同。应用花卉保鲜剂：使用各种切花保鲜剂，如：吸水处理液、脉冲处理液、花蕾开放液、抗蒸腾剂等等。辐射保鲜：进行辐射处理可延长切花的保鲜期。植物基因工程保鲜技术：从基因上来延缓鲜花的衰老进程，即依靠新品种来解决切花保鲜问题，如：控制乙烯的生成与释放。【理论基础】呼吸代谢、水分平衡、衰亡生理、乙烯控制。呼吸代谢：鲜切花是活体，要进行一定程度生理代谢，消耗自身的能量和环境中的氧气，放出二氧化碳、热量和水。低温并补

3、充能量物质，可抑制并延长呼吸作用的时间，从而延长其寿命。水分平衡：鲜切花的花色、花形与质感都和水分含量有关。而蒸腾和吸水决定了其本身水分的平衡。蒸腾作用与叶片、花瓣等器官的表面积和空气湿度、温度有关；吸水主要通过花枝的导管进行。鲜切花茎剪后，空气进入导管形成气栓，阻碍水分传导；鲜切花茎剪受伤后，发生氧化作用，产生各类沉淀物，毒害茎组织，阻碍导管；鲜切花采收后，保存环境中与之接触的水分内积累的切花代谢产物会对其造成毒害，水中的微生物繁殖增多，阻塞了输水导管。针对这三种原因，常用杀菌剂、湿润剂、有机酸作为保

4、鲜剂的成分，或在水中剪切花枝，提高鲜切花的吸水能力。衰亡生理：鲜切花采收后经历两个生理上不同的阶段：一为从幼花蕾生长和发育至充分开放，需促进生长和发育过程；二为成熟、衰老和枯萎阶段，需减弱衰老的代谢过程。乙烯控制：鲜切花在成熟过程中，会释放乙烯到环境中，环境中的乙烯又会反过来加速鲜切花的衰老过程，所以需抑制乙烯的产生和蔓延。