糖尿病饮食是一个专业性很强的问题.docx

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1、糖尿病饮食是一个专业性很强的问题，建议咨询有经验的内分泌科医生。在此只是给出一点建议，仅作参考。糖尿病饮食总原则：低盐低脂低胆固醇优质蛋白饮食。1.合理控制热能是糖尿病营养治疗首要原则，总热能确定以维持或略低于理想体重为宜。热能供给根据病情、血糖、尿糖、年龄、性别、身高、体重、劳动强度、活动量大小,及有无并发症确定。这是需要专业人员计算出来的。2.每日定时、定量进食，早、中、晚三餐饮食应有主食、晕菜、素菜同时摄入，早餐的量不要超过中晚餐的量。尽可能少食多餐，防止1次进食量过多,加重胰腺负担，或1次进食量过少，

2、发生低血糖或酮症酸中毒。3.凡含淀粉高的食物,如土豆、山芋、芋艿、茨菇、粉丝等,原则上不用,如需食用,应减部分主食取代之；如需添加水果,如梨、苹果等,应减少主食的供给量。不得随意加量,终身控制饮食。4.限制动物脂肪,适当选择植物油。多用豆油、花生油、菜油及香油等植物油,少用猪油、黄油等动物油烹调；限制胆固醇摄入量，控制胆固醇量<300毫克/天；少食用含饱和脂肪酸多的动物性食物(如猪肉、牛肉、羊肉)及胆固醇含量高的动物内脏、肥肉、蛋黄等,核桃仁、花生、葵花子等硬果种子类,其所含不饱和脂肪酸较多,可有意增加其在膳

3、食中的比例。5.牛奶和豆类含钙丰富，最好每日喝淡牛奶250ml或淡豆浆200ml或相当于0.8两干黄豆的量的豆制品，牛奶最好和适量的米、面（尤其是燕麦或荞麦）混合食用；豆类最好和肉类混合食用；鱼类可保持血管弹性及清洁血管内垃圾，能起到预防动脉粥样硬化的作用，从而降低冠心病、中风的发生率，故最好每日吃1餐鱼，最少隔日吃1餐鱼。6.多食新鲜蔬菜及瓜果,增加膳食纤维,以利于胆固醇的排出；多食洋葱、大蒜、香菇、木耳、大豆及其制品等能降低胆固醇的食物。尤其是超体重者,更应多选用带色蔬菜,如菠菜、油菜、西红柿、茄子和带酸

4、味的新鲜水果,如苹果、桔子、山楂等。血糖高的情况下不能吃水果,待空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下才能吃，水果分为2～3次,每次食用在两餐饭中间(即饭前饭后2小时或睡前)。7.食盐每天约2～4克；含钠味精也应适量限用；最好忌烟酒,饭后可饮些淡茶消食，提倡饭后散步，每天散步半小时，一周最少5天。