健康成长的基础ppt课件.ppt

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1、健康成长的基础儿童营养系列张景寅您的孩子个子矮吗？1998年5月，有关科研机构对上海、南京、天津、武汉、广州等十个城市100多万大、中、小学生进行了调查统计，结果如表（单位：cm)：年龄男性女性3岁97.296.104岁103.9103.25岁110.4109.56岁117.8116.57岁123.88122.788岁128.36127.56您的孩子个子矮吗？年龄男性女性9岁133.38133.0210岁137.99137.7511岁143.03145.0212岁147.78150.1313岁156.16155.5814岁162.58158.2115岁167.28159.

2、2716岁170.28160.2017岁171.74160.6518岁172.19160.6819岁172.47161.3320岁172.76161.52儿童的重要地位儿童是人类的未来儿童是人们的希望我们中国有两亿以上的孩子世界上每五个孩子，其中就有一个中国孩子全球的大量统计反映，幼儿期的营养不足所引起的生长问题将波及其成长期的后果，疾病的预防也应从幼儿开始。儿童的分期婴儿期：1周岁之内幼儿期：2-3岁学龄前期：3-6岁学龄期或童年期：6.7-12.13岁青春发育期：女为11-18岁男为12-20岁儿童生理特点个子小，体表面积大从幼儿到青春期都在有节奏的发育之中营养的需求

3、高，同时消化系统正在发育过程，胃容量小，牙齿少而未坚固，消化液的分泌量少三岁以前，大脑极快的发育，但后继也在不断的发展，而大脑发育的状况是儿童智力的根本基础。儿童生理特点大脑容量在7岁时以接近成人，但神经细胞、神经纤维仍要进行分化与成熟一般儿童在2-12岁间，每年约增重2kg，身高增长约5-7cm生长发育迅速，活动量及活动范围快速扩展，能量和营养素的消耗和需求增长很快。儿童营养的需求特点食物要多样化每日餐次要增加膳食制作要细每餐营养素含量要增加适当穿插小吃供应儿童营养的需求特点婴儿：鼓励母乳喂养；母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品幼儿：每日饮奶，养成不挑食、不偏食的好的饮食

4、习惯。学龄儿：保证吃好早餐，少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入，重视户外活动青少年：多吃谷类，补充足够能量，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入，参加体力活动，避免盲目节食，11-15岁是儿童生长高峰。儿童生长发育状况学龄前儿童：1岁以下儿童生长发育状况较好1岁以上儿童生长发育状况较差；能量摄入充足，蛋白质占推荐量92.3%，核黄素占推荐量59.4%，钙摄入量占31.3%中小学生：据统计，我国85万所中小学校中的1.76亿在校学生中，其蛋白质、钙、锌、维生素A、维生素B2摄取普遍不足，缺铁性贫血比例高达30%-40%。营养素缺乏的后果由于蛋白质、钙、锌不足影响孩子的智力

5、及身高由于缺铁造成缺铁性贫血每年有50万学龄前儿童因为缺乏维生素A而致盲，多数盲童不能存活。儿童生长发育状况辅食添加不及时，不合理不吃早餐和早餐营养不足普遍吃零食常吃快餐父母缺乏儿童营养知识儿童营养中的矛盾小体格低体重VS高热量高营养需求弱吸收能力VS高热量高营养需求生活消费上升VS营养不良比例的上升当前需要认识的问题人的成长需要身与心同时并进正确的认识才会有正确的引导关心、爱心与耐心要认识补品：对补的正确理解是补充营养素中不足的部分不必用一切补药。目前要考虑的是铁质、钙质、蛋白质、以及水溶性维生素的补充孩子聪明与饮食质量有关望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要

6、成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。孩子聪明与饮食质量有关据日本营养学家研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物。决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80%以上还是取决于营养。因为脑是人得已生存和从事各种活动的中枢，故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感。即所摄取食物“质”的高与低，对脑子的聪慧与否，是成正比的。孩子聪明与饮食质量有关日本营养学家还发现，有8种营养物质，对脑力的健全发

7、育起到了重要作用。充足的脂肪可使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖质是脑活动的能源，但过量则会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素B族可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；维生素E能保持脑的活力。孩子聪明与饮食质量有关上述物质不可能靠吃化学合成的药物而获得，只能靠搭配合理的天然食品，才能长期向人体足量提供。现代生活中，不少家长由于缺乏营养科学知识，过分强调“补药”的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视食物的科学搭配，使摄取食物中，糖、脂肪偏高,钙和维生素偏少，