关于我校食堂的调查报告.doc

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1、.关于我校食堂的调查报告调查人：夏燕、辛珍珠、张瑜、毕晓娜、田一梅调查对象：食堂的就餐学生调查地点：学校食堂调查方式：问卷调查、数据分析、实地观察指导教师：华章琳精选范本.关于我校食堂的调查报告【摘要】食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查88%同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。【关键词】

2、食堂调查一、调查概况我们进行调查的时间为2011年四月十八日到三十日共计两周时间。调查采用了问卷调查、实地观察、口头访问的形式，调查的主要对象是在校各年级的大学生，各个年级的同学所占比例基本持平，为百分之二十五左右。调查问卷发放主要是在四月二十一日到二十八日期间，其中大部分问卷是我组组员在学校各个食堂发放，有一小部分问卷是在上课教室发放，总共发放五十份问卷，回收五十份问卷，有效问卷五十份。我们小组还进行了三天的实地观察调查。通过对调查结果的认真分析，我们发现同学对学校食堂大体上还是基本满意的，但认为我校食堂管理存在细节缺失；同学们比较关心一些实质性问题的还没有得到很好解决，例

3、如提高饭菜质量等。二、调查分析1、结论：72%的学生感觉饭菜样式一般，24%的学生感觉样式少，4%的同学感觉样式多。增加饭菜样式有利于食堂整体形象的提高，也有利于提高学生的就餐率。2、精选范本.结论：56%的同学认为食堂师傅的服务态度一般，32%的同学认为服务态度不好，12%的同学认为服务态度不错。说明食堂师傅的态度有待进一步改善，以便更好地为同学服务。3、结论：84%的同学在饭菜中吃出过杂物一两次，8%的同学吃出过很多次，8%的同学从未在饭菜中吃出过杂物。说明食堂饭菜质量卫生还可以，但仍需进一步提高。4、结论：44%的学生认为餐具都不干净，28%的学生认为餐具都挺干净，20

4、%的学生认为筷子不干净，8%的学生认为餐盘不干净。为了使学生用得放心，吃得健康，食堂应提高卫生水平。5、精选范本.结论：72%的学生认为食堂饭菜口味一般，4%的学生认为食堂饭菜好吃，24%的学生认为食堂饭菜不好吃。食堂饭菜口味急需改善和提高，未满足学生需求。6、结论：通过调查，有92%的同学认为食堂餐具供给及时，8%的同学认为食堂餐具短缺。说明我校餐厅餐具供给还是比较及时的，短缺可能是特殊情况造成的，餐厅应该找出原因，及时供给相应餐具。7、结论：有68%的学生每天花费在10元以内，28%的学生每天花费在10元到15元之间，也有4%的学生每天花费在15元以上。由此可见，大部分学

5、生每天在吃饭方面的花费较少，也不乏奢侈的同学。8、精选范本.结论：有68%的同学认为饭菜价格有点贵，20%的同学认为饭菜的价格合适，12%的同学认为饭菜价格很贵。说明学生普遍认为食堂饭菜价格有点高。9、结论：有88%的学生认为在食堂吃饭比较方便，4%的学生认为在食堂吃饭比较实惠，4%的学生认为食堂饭菜口味合适，还有4%的学生是因为其他原因去食堂吃饭。10、结论：有8%的同学经常吃到不新鲜或变质的食物，88%的同学偶然吃到不新鲜或变质的是食物，4%的同学几乎没有吃到不新鲜的食物。由此可知，食堂饭菜的质量急需提高。11、精选范本.结论：40%的同学认为饭菜分量基本可以，48%的同

6、学认为饭菜分量比较少，4%的同学认为完全不够，只有8%的同学觉得足够。由此可知，食堂所给饭菜分量较少，基本不能满足大家的饭量要求。12、结论：有25%的同学希望食堂改进卫生状况，有25%的同学希望食堂改进饭菜种类，有22%的同学希望改进食堂的服务态度，有28%的同学希望食堂降低饭菜价格。由图可知，食堂各方面条件应得到全面提高，做好安全、卫生、态度等各方面的工作。三、建议根据对调查结果的整理和认真分析，我们小组针对上述问题提出以下几点建议：（一）大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，自觉使用一卡通，主动放回用后的餐具。排队是我们学校学

7、生一直以来都没有自觉遵守的，有的同学在高中就读时有自觉主动的排队习惯，但是到大学每个精选范本.人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织（例如学生会、学管会、志协等）在食堂提示一两周同学排队，送回用完后的餐盘，同学们也会自觉主动的形成排队的习惯。只要大家养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓解吃饭拥挤的问题。（二）食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量建议如下：第一，食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三，丰富菜品品种，