发展农家乐须注意的几个问题

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1、发展农家乐须注意的几个问题发展农家乐须注意的几个问题    磐安“农家乐”开发时间虽然不长，但对新农村建设的促进作用日益显现。　　发展农家乐是新时期农民增收的一条重要途径，是新农村建设的一条重要举措，是实现城乡一体化的一条重要纽带。磐安具有生态、地理、资源优势，农家乐发展态势良好，但在开发、经营、管理中也存在着一些问题，主要表现在：规划布局有待完善；整体接待能力不强；经营项目单一，参与互动性差；卫生安全状况不容乐观；组织化程度不高；经营服务有待规范。针对存在的问题，要认真加以分析研究，采取有效措施，推动“农家乐”持续健康发展。　　一是科学编制规划。要根据土地利

2、用总体规划、村镇建设规划、生态县建设规划、旅游发展总体规划，按照“因地制宜、合理布局、突出特色、协调发展”的原则，编制“农家乐”产业发展纲要，规划发展一批“一村一品”、“一户一特”的农家乐特色村(点)，形成区域特色明显、功能布局合理、内涵丰富的发展格局。在科学规划的基础上，要因地制宜，加强引导，充分考虑投入能力、市场容量和环境承载能力，把农家乐开发与村庄整治、农业产业化、生态保护、历史文化遗产保护有机结合起来，合理开发，有序发展。　　二是加大扶持力度。有关政府职能部门要主动帮助“农家乐”经营户协调解决好各方面问题。乡镇政府要负责“农家乐”建设项目的审核和日常管

3、理、相关问题的协调解决，县财政要对一些带动能力强、发展潜力大、特色明显、符合规范要求的“农家乐”予以扶持。重点在景区景点周围和城乡结合部自然风光与生态环境、基础条件较好的乡村，相对集中发展“农家乐”，增强整体接待能力。既要鼓励农户个体投入独家经营，也要鼓励农户共同投入合作经营。既要鼓励工商企业投资参与建设一些农民一家一户办不了的休闲旅游项目和配套产业，也要积极支持村集体经济组织投资开发生态资源和文化资源，带动农家乐发展。　　三是强化规范管理。规范化运作、标准化管理，是提升农家乐服务水平的重要手段，也是持续健康发展的根本保证。要制订出台农家乐标准化的规程和管理办

4、法，加强卫生防疫、消防安全、环境保护等方面的管理，努力构建完善的服务质量保证体系。结合农民素质培训工程，广泛开展农业知识培训、食品加工技术培训、服务规范培训、职业道德培训，指导农民生产绿色无公害蔬菜，提高烹饪农家菜的技艺，教育从业人员掌握规范的服务技能，养成良好的卫生习惯，树立牢固的安全观念，诚实守信，讲求信誉，以优质服务和独具风格的农家特色来吸引广大游客。在农家乐发展重点村帮助指导建立农家乐服务中心，提高“农家乐”经营户的组织化和市场化程度。适时成立农家乐协会，对内加强统一服务和行业自律，对外树立品牌形象，统一参与市场竞争。通过建立规范而灵活的管理机制，使农

5、家乐有组织、有制度、有活力、有市场。　　四是打响特色品牌。旅游经济是注意力经济，旅游产品的品牌和知名度对旅游业的发展至关重要。“农”中取乐是“农家乐”发展的方向，要充分做好“乐”的文章，着力挖掘当地的人文、生态、民俗风情的资源，丰富“农家乐”的内涵，凸显“农家”特色和文化特色。要民间文化活动和农事活动、健身活动、民间文艺等有机结合到“农家乐”进行开发，让游客亲自参与，亲身体验，增强互动性和趣味性。充分利用报纸、电视、网络等宣传媒体，广泛开展对农家乐的整体包装和宣传推介，依托各种节庆活动，加大“农家乐”宣传促销力度，促进农家乐抱团经营、联合推介、共同发展，扩大农

6、家乐的知名度。　　五是开发配套产业。“农家乐”可以带动相关产业的开发，由“农家乐”延伸开的产业链，包括种养殖业、林果业、农副产品加工、农特旅游产品销售、餐饮服务业、运输业，甚至包括房屋装修、建设，每一个环节都可以带动农民增收。在农家乐发展规模较大的村，可以利用当地资源优势、配套开发蔬菜、林果、鱼、土鸡土鸭放养等种养殖基地，发展一批专门为农家乐提供食品原材料的专业户，并兴办农产品深加工企业，实现产业联动开发，带动农民增收，促进农村经济发展。